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面團放冰箱里能發酵嗎，面團放冰箱里能發酵。這種叫做冷藏發面，也稱低溫發面，是將加入酵母粉的面團放入冰箱冷藏室，讓酵母菌在低溫環境下生長繁殖，但冷藏發酵過程時間較長。面團的發酵是利用酵母菌在其生命活動過程中所產生的二氧化碳和其他成分，使面團蓬...

沒發酵好的面團怎么補救，在沒有發好的面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒。用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起。...

發好的面團回彈還是不回彈，發好的面團不回彈，沒發好的面團因松弛不夠，導致回彈。發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常...

綠色面團用什么蔬菜汁，綠色面團用菠菜汁。將菠菜放入料理機中，加適量清水，打成菠菜汁，過濾掉粗纖維，加入適量小蘇打攪拌均勻即可。菠菜本身含有鐵元素，而且顏色脆綠，菠菜汁和制面團，會起到顏色翠綠的效果。...

做面包的面團要發酵多久，主食面包面團的醒發時間大約為10～12分鐘，花色面包為12～17分鐘，硬面包為15～20分鐘。面團是面粉和其他成分（液體），揉捏而成。面粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。面團中含有蛋白質、脂肪、碳水...

影響面團發酵的因素有哪些，溫度：面團發酵的溫度一般保持在26-28度左右，不要超過30攝氏度。超過30攝氏度時，面團發酵會過速，未充分成熟，保氣能力不佳，影響產品品質。面團軟硬程度：同樣的溫度和時間下，面團軟的發酵速度快，面團硬的發酵速度慢...

包餃子剩的面團可以做什么，包餃子剩的面團可以做烙餅、餡餅、疙瘩湯、面條、金絲餅等。烙餅：把面團搟成薄餅，倒入植物油，再加點鹽和黑胡椒粉，做成烙餅。餡餅：把面團搟成薄餅，包裹餡料煎制成餡餅。疙瘩湯：將面團揪成劑子，再加一些蔬菜做成疙瘩湯。面條...

面團揉不光滑是什么原因，水和面的比例沒掌握好：發面過程中造成面多水少，放入水的比例不夠，造成面團很硬，發酵過程中發的面肯定也是硬的，在揉的過程中會出現揉不光滑的現象。干面與濕面不均勻：在發面的過程中，揉的面團出現了有干面、有濕面的現象，屬于...

為什么面團越揉越粗糙，發酵粉用涼水或熱水將其化開，會出現面團越揉越粗糙的情況。在和面時加入太多水，不僅會讓面團變得黏手，而且會導致面團越揉越粗糙。和面時沒有用力揉面，會導致面團越揉越粗糙。...

紫色面團用什么和的，紫色面團是用紫薯和面粉和的。將紫薯清洗干凈，隔水蒸熟，放涼以后打成細泥，加一些鹽，然后再加適量的面粉即可揉成紫色的面團。其他顏色面團：綠色面團可以用菠菜汁；黃色面團可以用南瓜；紅色面團可以用甜菜汁；藍色面團可以用碟豆粉。...

絞肉機可以和面團嗎，絞肉機不可以和面團。絞肉機主要是由刀片組成，而刀片的承受力有限，即使和面成功，也會導致面不夠筋道。而且絞肉機是通過刀片和面，會破壞面團中的纖維組織，使其變得十分松散，可能無法發酵或是揉搓成團。...

黑色的面團是什么做的，黑色的面團是黑芝麻、黑米、黑豆、黑蕎麥、可可粉等做的。中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。...

黑面團用什么做，黑色面團是用黑米面包粉、黑全麥粉、干酵母、白糖以及水和出來的。將水、白糖、干酵母放入盆中，不停攪拌使白糖和酵母溶于水中，再將黑米面包粉和黑全麥粉稱重放入盆中，一邊加水一邊不停地用手揉搓，直到黑色面團成型。...

花卷面團發酵需要多久（沒有酵母怎么辦）最近在家玩面粉，尤其是發面類的，比如饅頭、花卷，就做了很多，而且還不重樣。比如很多人愛吃的花卷，可以根據口味做成小蔥花卷，香辣花卷、紅糖花卷；根據發酵的方式.....

面團可以放冰箱第二天再用嗎，可以。可在面團上撒些干面粉，讓干面粉均勻分散，用保鮮膜把面團包起，放在冰箱的冷藏里。最好不要超過三天，時間太長面團會發干，影響食用。發干不嚴重的面團可加少量溫水重新揉和光滑。...

發酵失敗的面團做餅（面團發死了怎么補救）面食在北方地區很常見，包子、饅頭、花卷等，有的朋友第一次接觸，因為溫度或其他原因，導致面團久久發不起來，也就是所謂的死面團，這樣的饅頭不能再蒸了，會出現塌陷.....

豫西一帶元宵節吃豆面團（品莜面美味?看）來源：人民網人民網呼和浩特2月10日電（寇雅楠）2月10日上午，由呼和浩特市文化旅游廣電局主辦的“敕勒川元宵節花燈音樂季”系列活動在呼和浩特市展開。主持人與.....

面團發酵不起來的吃法（面團發酵并不理想）一般來說，老面是把上次蒸烤食品下留下的一小塊面團作為"面種子"起發面團。老面發酵是靠面團本身的酵母菌作用，屬于自然性發酵。發酵過程緩慢，耗費時間長，尤其是到.....

日本奶咖吐司做法（面團揉一揉低糖低油）你們會不會經常為明天吃什么早餐而煩惱？如果我實在想不到吃什么早餐的時候，就會做麥滿分，所以我家冰箱長期冷凍保存好幾個漢堡胚~想吃的時候，提前取出來解凍，然后.....

蒸饅頭的時候面團要不要發酵好（把酵母直接倒入面粉是）中國人尤其是北方人喜歡面食，一日三餐幾乎都離不開。饅頭則是最常見最美味的面食了。蒸一鍋，可以吃上三天甚至一周時間，吃的時候熱一熱，配菜吃，特別方便。說起蒸饅.....