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腌魚放鹽后要不要密封，腌魚放鹽后不要密封。腌魚可在容器口放一層紗布后，輕輕扣上蓋子即可，不要擰緊，腌制三天即可食用。腌魚是一款苗家美食，是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要腌制原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。...

腌魚用什么魚來腌，草魚：草魚營養(yǎng)豐富，富含多種微量元素和多種維生素，還含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素。鯽魚：鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。青魚：青魚不但含有糖類、多種維生素、...

魚怎么腌，把魚解剖后，再把魚清洗干凈。將盆里放入適量的生姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、鹽。在盆里加一碗開水，再加適量的生抽醬油、胡椒粉。在盆里倒入適量的水，再把魚放進(jìn)去，腌二十四小時即可。...

怎樣腌魚沒有腥味，鍋燒熱，把鹽下鍋炒熱，把水分炒干后加入花椒。將花椒和鹽一起翻炒均勻，把花椒的香味炒出來。把炒好的花椒鹽裝入盤中待用。將炒好放涼的花椒鹽均勻地涂抹在魚身上即可。...

冬天腌魚腌幾天可以曬，三至四天，農(nóng)家臘魚都是在冬天進(jìn)行，冬天氣溫比較低。把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬，要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。冬天晾曬一般要一個月，原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉即...

冬季腌魚一般要腌幾天，3-4天。把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，腌制三至四天即可拿出來晾曬，要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。冬天晾曬通常要一個月，原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉即可，曬好后放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。...

腌魚包的白色粉末是什么，腌魚包的白色粉末是玉米淀粉、鹽、味精、白胡椒面、香辛料的混合物。用來腌魚，去味提鮮。腌魚包腌魚之后不用清洗，直接烹飪即可，但是在腌之前一定要清洗干凈，因通常腌好就直接煮。如果覺得太咸可以用冷開水沖洗一下，不要用自來水...

云南哪個地方的腌魚好吃（云南一家泡菜魚）云南真的是個不錯的地方，現(xiàn)在有不少年輕人在云南居住，不僅是環(huán)境好、氣候好，還是因為美食也特別多，生活節(jié)奏慢，住起來讓人感覺很舒心，不像在北上廣壓力那么大。來.....

風(fēng)干腌魚怎么烹飪，風(fēng)干腌魚可以制作烤風(fēng)干腌魚、煎風(fēng)干腌魚、紅燒風(fēng)干腌魚等。一、烤風(fēng)干腌魚：風(fēng)魚干300克、孜然粉適量、辣椒粉適量。洗凈的風(fēng)干魚，兩面刷油，擺在烤盤。烤8分鐘翻面，繼續(xù)烤8分鐘。烤制兩面金黃，撒上辣椒粉、孜然粉即可。...

腌魚的正確做法（腌魚不用鹽蒸魚不用碟）但是。如何在家里做出和酒店里一樣沒有腥味、形狀漂亮、入味的魚呢？有多年從事酒店廚師工作的盧大廚一語道破天機：事前不用鹽腌、不用碟子蒸！這樣做出來的魚沒腥氣，.....

正宗腌魚的配方（簡單到只有兩種配料）又到年底了，很想腌魚來吃。雖然現(xiàn)在一年到頭都能買到新鮮的魚，但腌一條魚，靜靜等待它的風(fēng)味成熟，這確實很有成就感。在過去，這種興奮、期待、滿足的感覺，就叫做“.....

12斤魚要多少鹽來腌制（腌魚一斤魚放多少鹽）腌魚是我們的特色風(fēng)味美食之一，腌制好的魚然后在風(fēng)干，不僅保存時間長，而且更加入味。那么，腌魚一斤魚放多少鹽?腌一斤魚給多少鹽?腌一斤魚給多少鹽鹽的用量按照1.....

腌魚清蒸做法（腌菜心蒸鮮魚）一條鮮魚和冰箱吃粥剩下的13瓶菜心，就能蒸出一條鮮美好吃的料理；這次用的是長棘銀鱸，又稱曳絲鉆嘴魚，俗名碗米仔！漁獲量并不多，所以屬于高經(jīng)濟(jì)價值魚種，細(xì)皮.....

貴州的苗族腌魚怎么吃（侗鄉(xiāng)特色美味腌魚）侗鄉(xiāng)的腌魚“腌魚”和“腌肉”是侗族家庭必不可少的特殊美味，其純香肉脆、味酸回甜，是侗族最具特色的風(fēng)味食品。其制作的最佳時節(jié)多在寒露至霜降這段時間。侗族人家制.....

湖南腌魚壇子魚怎么炒？湘西半個壇子燉出的美味如今在這個快節(jié)奏的時代，作為年輕的上班族為了生計天天加班，因此根本沒有時間做飯或者不會做飯，大多都在外邊吃或者點外賣。如此一來，家里的鍋碗瓢盆就成了擺設(shè)，甚.....

腌魚干怎么做好吃又簡單的方法1、干咸魚200g，臘肉50g，辣椒醬少許，豆腐乳少許，姜片若干片，蒜片若干片，花椒少許，芝麻油少許，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于腌魚干怎么做好吃又簡單的方法?下面.....

地鍋腌魚的做法（腌白菜煮醉魚）食材：醉魚、腌白菜（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪開）調(diào)料：鹽、雞精做法：（1）將醉魚拆開包裝，放在案板上切開，待用。（2）將已清洗好的腌白菜放在案板上切開，.....