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菜干怎么炒好吃，菜干用溫水泡發。排骨用清水浸泡１０分鐘后用清水沖洗干凈，瀝干備用。生姜切絲，紅辣椒切段。排骨加鹽、蠔油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制２０分鐘。浸泡好的菜干洗凈，切成小段；熱鍋燒油，油熱后，加姜絲，炒出香...

大米怎么炒，大米洗凈，瀝干水分。電餅鐺上刷上適量的油。把洗凈的米倒進電餅鐺，不停的翻炒。炒到米變成黃色，加入白糖，再翻炒幾下即可。...

豆角雞蛋怎么炒好吃，食材：雞蛋、豆角適量、蒜米適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量。豆角洗凈折段，雞蛋放鹽和料酒打散。熱鍋放油放雞蛋液，快速劃散至凝固盛出。熱鍋放蒜米炒香，放豆角翻炒至７-８成熟時加鹽和醬油調味，放入雞蛋加蠔油炒勻即可...

怎么炒牛肉絲，準備材料：香芹４００克、牛肉絲２００克、油２５毫升、鹽３克。芹菜去老葉，洗凈后切段洗凈。熱鍋倒油，油溫７成熱，把牛肉絲倒入煸炒至全部變色后撈起。芹菜倒入，不斷的煸炒至出香味后加鹽調味。再把牛肉絲回鍋，煸炒均勻至芹菜斷生后熄火出...

牛雜怎么炒，將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，沖洗干凈，瀝干水分。大蔥、姜切絲。杏鮑菇切片。起鍋熱油，下入姜絲和大蔥，爆香。倒入杏鮑菇片，中火煎炒至熟。倒入牛雜，大火翻炒一下，倒入適量料酒、老抽、生抽、白糖、鹽，大火快速翻炒均勻。出...

怎么做炒排骨，食材：兩根排骨，兩個西紅柿，適量的大蒜和生姜，兩根蔥。把剁成塊的排骨放溫水里，加點鹽泡幾分鐘，再清洗干凈裝入碗中備用。西紅柿打成十字花刀，放入開水里泡４到５分鐘。泡掉皮的西紅柿改刀切成丁，裝入碗中備用。起鍋放少許的油，把排骨放...

生姜怎么炒好吃，準備：姜１００克，柿子椒２個，紅椒１個，鹽１茶匙，生抽２茶匙，植物油１湯匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，雞精１茶匙。生姜洗凈后，切絲備用。青椒去蒂去籽，洗凈后，切成青椒絲。甜椒洗凈切絲備用。鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱；...

洋蔥素炒怎么好吃，土豆、洋蔥切成絲。起油鍋，土豆入鍋過油后盛出。再起油鍋，洋蔥入鍋炒出香味。土豆入鍋炒，加鹽炒均勻即可。...

炒豆苗怎么做好吃，皮蛋剝殼后切成小塊。蝦剝殼后放進碗里加入適量料酒。料酒中浸泡過的蝦切成小節。起油鍋，加入蝦。加入皮蛋、香腸和適量的清水，加入豆苗，湯汁沸騰后即可。...

肝腰怎么炒，用料：豬腰１個、豬肝、菜籽油、大蔥、青筍５０ｇ、木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、淀粉５ｇ。豬肝切片，豬腰切腰花備用。肝片腰花洗去血水后加料酒、淀粉、醬油拌勻碼味。六成油溫下入肝腰，大火翻炒至變色后，加入泡椒、泡姜、蒜片、大蔥翻炒。下入...

蓮藕怎么清炒，蓮藕去皮切成片，放入清水中，加入適量白醋。青紅椒切片，小蔥切成蔥花。鍋中燒水，放適量鹽，放入藕片、青紅椒片，煮30秒撈出放入涼水過涼。鍋中加入適量油，勺中放入適量水，加鹽、雞精、白糖。倒入藕片。下入調料，翻炒十秒，加少許白醋、...

菜炒咸了怎么辦，菜中加水：會讓菜的味道變淡，但是沒有原來的鮮美，可以后續再調味收汁。菜中加入土豆：可以將土豆切成絲放入鍋中，翻炒一會，多余咸味就會被土豆吸收。菜中加入豆腐：放幾塊豆腐，豆腐會吸收湯里面的鹽分，還有提鮮的效果。...

芹菜炒香干怎么炒，把芹菜桿的兩端分別向內折斷，把纖維扯出來，將芹菜桿斜切細絲。豆腐干切成細絲。鍋中加開水，將芹菜絲焯水，然后撈出，迅速沖涼備用。熱鍋涼油，入大蒜瓣煸炒出香味。將芹菜絲和豆腐絲倒入鍋中，大火煸炒出水汽。倒入少許生抽調色調味，再...

花甲肉怎么炒好吃，花甲倒入碗中，倒入適量清水、油、鹽靜置４小時。鍋底燒水，倒入花甲，冷水下鍋，煮至開口撈出。碗中倒入辣椒醬、黃豆醬、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽攪拌均勻。鍋底燒油，倒入蔥花、姜片、蒜片、干辣椒大火爆香。倒入花甲、韭菜，倒入調好的...

芹菜炒肉怎么炒，瘦肉一塊先切成厚片，再改刀切成肉絲，然后把肉絲切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。生姜一小塊拍兩下切成姜末，大蒜幾粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把紅辣椒全放在一個盆中。清洗干凈的芹菜切成芹菜粒，準備一個小盆，放入橄欖菜兩...

怎么炒杜仲，杜仲除去粗皮，洗凈，潤透，切成方塊或絲條，曬干。先用食鹽加適量開水溶化，取杜仲塊或絲條，使與鹽水充分拌透吸收。然后置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾干即可。...

白芝麻怎么炒，芝麻用濾網沖洗幾遍。靜置半小時，濾去多余的水。將芝麻倒入鍋中，中火炒，全程不停攪拌。當水分逐漸收干時，轉至中火和小火之間，當聽到噼啪聲，芝麻有蹦出來的時候轉小火，不停攪拌，芝麻粒圓鼓鼓時即可關火。取一個托盤，鋪上油紙，將芝麻倒...

雞肫怎么炒，將線椒斜切，姜切片，待用。將雞肫切片，放入料酒，腌制二十分鐘左右。鍋里放水，燒開時，放入雞肫，10分鐘后撈出過涼水，待用。鍋里放油，油熱放入姜片，爆炒出香味。線椒翻炒幾下，然后放入雞肫，郫縣豆瓣醬，翻炒均勻上色即可。...

怎么炒土豆絲脆，蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。土豆絲焯水10秒。鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。加鹽，醋，翻炒均勻即可。...

怎么炒海瓜子，準備：海瓜子２４０克，姜片適量，香蔥適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。食材：海瓜子（已吐完泥沙）。姜片、香蔥。在碗中加適量白糖。加適量鹽。加適量料酒。加適量生抽。調勻，待用。將已吐完泥沙海瓜子清洗干凈，撈出。燒鍋倒油...