１、菜中加水：會讓菜的味道變淡，但是沒有原來的鮮美，可以后續再調味收汁。２、菜中加入土豆：可以將土豆切成絲放入鍋中，翻炒一會，多余咸味就會被土豆吸收。３、菜中加入豆腐：放幾塊豆腐，豆腐會吸收湯里面的鹽分，還有提鮮的效果。