導(dǎo)讀現(xiàn)在是剛立秋過后沒多久，市面上已經(jīng)有新鮮天麻在賣了，很多朋友咨詢問新鮮天麻什么時候上市，什么時候的新鮮天麻才好吃，今天就給大家說一下。完全成熟天麻每年的新鮮....

現(xiàn)在是剛立秋過后沒多久，市面上已經(jīng)有新鮮天麻在賣了，很多朋友咨詢問新鮮天麻什么時候上市，什么時候的新鮮天麻才好吃，今天就給大家說一下。

完全成熟天麻

每年的新鮮天麻最佳采挖時間是每年的國慶開始到來年的3月份。但是為什么現(xiàn)在才8月份，市面上就有新鮮天麻了呢？這個一點都不奇怪，但是從口感來說的話，國慶之前的天麻都是不好吃的，因為還沒有完全成熟，俗稱比較嫩。天麻的鸚鵡嘴還是呈白色，天麻素更是沒有完全成熟。營養(yǎng)和口感來說，都是欠佳的。

國慶前上市的，鸚鵡嘴呈白色

那么什么時候采挖的天麻才是最好吃的呢？國慶后采挖的天麻都是完全成熟了的天麻，食用都是很好的。但是最好吃的新鮮天麻還是要在每年過年前后采挖的。這個時候的天麻味道極佳，比較面。

過年前后的天麻：汁多、比較面