導讀大家好，我是玲妹子，做為一個地道的北方人，平時家里吃的最多的就是饅頭了，不過總吃難免不太愿意吃了，所以今天我們換種方法蒸饅頭。而且夏天天氣熱，汗液流失比較嚴....

大家好，我是玲妹子，做為一個地道的北方人，平時家里吃的最多的就是饅頭了，不過總吃難免不太愿意吃了，所以今天我們換種方法蒸饅頭。而且夏天天氣熱，汗液流失比較嚴重，人們體內的鈣質也會隨之流失，所以夏天大家也要補鈣，如果不愿意吃鈣片的話，大家不防多做些我今天做的這個饅頭，營養豐富，補鈣效果更加好。里面添加了花生和黑芝麻，味道好，營養高。花生是一味不錯的中藥，有健脾和胃、潤肺化痰、滋陰調氣的功能，對于營養不良及咳嗽等癥有一定的治療。芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。牛奶的營養就更高了，三者結合到一起，營養又美味做法也是相當簡單的，我們一起來看下吧！

[雜糧饅頭]

[食材準備]：黑芝麻30克，花生50克，牛奶200亳升，雞蛋一個，面粉300克

[制作方法]：

1、首先我們先把50g花生洗凈，和30g黑芝麻一起放到榨汁機里，加入200ml溫牛奶，或者用料理棒打碎。

2、在大碗中倒入300克面粉，加入3克酵母，10克白糖促進發酵，打上一個雞蛋

3、用剛才打好的牛奶花生汁和面。用筷子攪拌成絮狀，下手揉成一個光滑的面團，放到溫暖的地方醒發至兩倍大，現在氣溫30度，醒發兩個小時就足夠了。

4、醒發好的面團，里面輕輕一拉有豐富的蜂窩組織，我們把面團取出揉搓排下氣

5、揉搓好了后直接搓成長條，下大小均勻的6個面劑，取一個面劑揉搓整理成饅頭的形狀。

6、全部做好蓋上保鮮膜醒面10分鐘。就可以放入蒸鍋開始蒸了，水開蒸20分鐘就熟了，20分鐘后關火再燜五分鐘出鍋，這樣蒸出來的饅頭不塌陷。

全部做好了，我們掰開一個看下，里面的層次感非常好。充滿了花生和芝麻的味道，特別香，雜糧饅頭這樣做簡直太好吃了，而且做法簡單，比平時我們做的饅頭，只是開始多了一個榨汁的過程。大家喜歡就收藏起來有時間做起來吧！歡迎大家留言指導，喜歡的話記得關注我哦！我是鄉村玲妹子，一個愛美食的妹子。明天見嘍！

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