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軟凍室―7放肉能放多久，6個月左右。肉經過低溫冷凍，其蛋白質活性減弱，不會立即流失，但色澤、香味都不如新鮮肉或冷卻肉，但保存期比較長，仍被廣泛采用。...

松鼠桂魚怎么做，桂魚起肉去骨，魚肉順著紋路切成菱形。魚肉上抹少量鹽，放在淀粉中上粉。鍋中放足量油，燒熱后，加入魚肉炸至顏色金黃后撈出。重新起鍋，鍋中放白醋，糖，加熱待糖化開后放入番茄沙司。淀粉中加水做成芡汁，然后倒入鍋中充分攪拌均勻后做成濃...

十三香調料配方比例克數，花椒１５０克、八角７０克、小香７０克、干姜３０克、桂皮２０克、白芷１０克、香砂１５克、草果２０克、良姜２５克、白蔻１５克、砂仁５克、陳皮２０克、草寇２０克、山柰１５克、香葉１５克。...

花束蛋糕的制作過程，打發奶油：糖粉一次性放入奶油，開低速打發七分狀態。再取２００七分狀態的奶油放另一個碗，繼續打發十分狀態，作夾心奶油用，兩份奶油分別蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏待用。水果洗凈瀝干水分，分別切塊狀花束包裝紙，裁剪成８－９厘米的正方...

西瓜和大蝦能在一塊兒吃嗎，不能。容易食物中毒。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食。...

毛豆花生怎么煮好吃竅門，花生和毛豆清洗干凈，瀝干水分。把毛豆兩端剪掉，把花生捏開小口。處理好的花生毛豆放入鍋中，放入桂皮、八角、香葉、花椒。往鍋中倒入１０００毫升清水，沒過花生毛豆。把生抽倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。大火煮開后轉中火，慢煮半個...

蝦炒什么，蔥姜蒜分別切末，青椒切塊。鮮蝦剪去蝦槍蝦須。熱鍋下油，放蔥姜蒜熗鍋。蔥姜蒜出香味后，放處理好鮮蝦大火爆炒。炒至鮮蝦變色，沿鍋邊倒入１茶匙料酒。...

摩卡咖啡的配方，制作原料：咖啡粉８克，可可粉１０克，牛奶２００毫升，鮮奶油４湯匙、巧克力糖漿適量。材料準備好，將咖啡豆進行研磨，開水直接沖入咖啡粉中，過濾出咖啡渣。牛奶用微波爐高火加熱２分鐘，加入可可粉將二者倒入咖啡中攪拌均勻。打制奶泡，將...

鴿子肉怎么做好吃，主料：鴿子，萵筍１根，青椒１個，紅椒１個，姜適量，蔥４根，蒜適量，花椒適量等。鴿子洗凈切塊，冷水泡２０分鐘，泡出血水。泡血水時可準備其于材料。輔料洗凈。蒜，蔥白切斷，姜切塊，干辣椒中間切斷，草果用菜刀開口。...

怎么做肉丸子湯丸子又嫩又滑，冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。容器中加入豬肉餡、倒入雞蛋清、白胡椒粉、生抽、鹽、淀粉、攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、鹽。放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。...

小麥粉可以做饅頭嗎，可以。饅頭的做法：用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣，當玉米汁放涼后加入酵母，放置１０分鐘。把小麥粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的面團。把面團放在室溫下發酵到原來的...

蒸生肉包子一般幾分鐘，生肉包子蒸１５分鐘。將肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽等調料腌制３０分鐘。豆腐干和青菜、蔥切成細丁。肉、香菇、豆腐干、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌。面團包入肉餡。蒸屜抹油，放上肉包子，上屜大火蒸１２分鐘轉小...

芒果熟的快的方法，高溫催熟法：將芒果放入箱子中，放在溫度較高的地方，大約三天左右即可熟透。成熟水果催熟：挑選成熟的蘋果或熟透的香蕉，和芒果一起放入塑料袋中并把口扎緊，放在溫暖的地方即可。大米催熟芒果：將青芒果直接放入米桶中，蓋好蓋子，幾天后...

豆角不焯水有毒嗎，有毒。豆角中含有毒素蛋白、皂素和植物血凝毒素。這些毒素一般要在1００攝氏度開水里煮３０分鐘才能破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。...

雞蛋長霉點可以吃嗎，不可以。雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內發霉變質，使蛋殼上有黑斑并發霉，這種蛋不宜食用。細菌侵入雞蛋會大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰...

煮熟的銀耳放冰箱隔夜能吃嗎，不能。隔夜銀耳容易產生很多細菌，并且在細菌的分解作用下，銀耳中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。...

芋圓不q是不是粉放少了，不一定。木薯粉放多會硬，放少會軟，不ｑ彈。芋頭泥與木薯粉的比例為５：２最佳。煮芋圓要熱水下鍋，煮熟要立馬放入冷水中冷卻，大溫差會讓芋圓的口感變的有彈性，如果沒有這一步芋圓也不會ｑ彈。...

偏辣的家常菜，辣子雞、水煮肉片、回鍋藕片、花椒雞丁、麻婆豆腐等，辣子雞的做法：雞翅剁段雞肉剁塊，加調料腌制１０分鐘。生姜切片，大蔥切馬蹄片放盆，雞肉加淀粉抓勻。鍋內倒油至五成熱下雞塊，中火炸５分鐘后小火炸３分鐘，炸至金黃酥脆撈出控油。鍋里添...

廣式臘腸怎么做好吃，砂鍋清洗凈，吹干水分，在底部刷一層油。倒入提前浸泡４０分鐘的絲苗米，加入一勺油攪拌一下，水比米表面高出半個手指關節即可。砂鍋置于火上，大火煮開，在即將燒開的時候把火調到最小。臘腸切片備用，黃瓜切菱形片。煮到米飯看不見水分...

豆花湯的家常做法，食材：一碗豆腐花（無糖）、1勺辣椒面、兩棵香蔥。姜蒜切片，和花椒放入鍋中，加油小火炸香至姜蒜焦黃，撈出丟掉，油留在鍋底。趁熱時加辣椒面，用油的余溫爆香盛出備用。鍋中倒水大火燒開，倒豆花煮開后，碗中加生粉和水調勻，鍋中加生抽...