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干粉條用熱水還是冷水泡，干粉條用熱水泡。如果用冷水泡，干粉條不易泡發(fā)散開，且泡出來的粉條還會發(fā)硬。通常是使用50攝氏度左右的熱水泡干粉條，使其口感有嚼勁。如果粉條較粗，用熱水泡30分鐘左右即可；如果粉條較細(xì)，用熱水泡10分鐘左右即可。...

菠蘿用糖水泡還是鹽水泡，兩種都可以。菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，具有一定的致敏性，對這種成分過敏者，食用后容易出現(xiàn)嘴唇紅腫、舌頭發(fā)麻等不適癥狀，而食鹽可以分解破壞，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此，一般建議用淡鹽水浸泡。糖水泡菠蘿，...

干豆角冷水泡還是熱水泡，干豆角冷水泡。干豆角用熱水泡，流失的營養(yǎng)較多，故建議用冷水泡2個小時。干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，曬干后的成品為黑色，易碎，維生素B含量高。...

細(xì)粉用冷水泡還是熱水泡，細(xì)粉用熱水泡。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因粉條在受到熱水的浸泡時會快速發(fā)生膨脹，體積變大。細(xì)粉即粉條，是用紅薯粉、土豆粉等材料制作而成的經(jīng)過燙煮熟透后再經(jīng)過風(fēng)干晾曬處理后干燥保存的一種食物，所以食用前需要先泡開。...

腸衣用熱水泡還是冷水泡，腸衣用冷水泡。腸衣用清水反復(fù)沖洗幾遍，再用冷水浸泡5個小時左右，顏色變成乳白色便可使用。若是用熱水浸泡，溫度過高可能導(dǎo)致腸衣的外衣破損，腸衣便會被泡爛，同時流失營養(yǎng)。泡好的腸衣不著急使用，也可再浸泡一夜時間，腸衣會更...

耳子用冷水還是用熱水泡，耳子建議用冷水泡。冷水泡需要泡6個小時左右，這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足。如果用冷水泡能讓干木耳的體積增加四倍多，而溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍。在泡的時候還能加入些許白醋，能有效去除木耳中的雜質(zhì)...

花膠用冷水泡還是熱水泡，都可以。花膠是魚鰾制成的干制品，其中富含膠質(zhì)，泡花膠時用冷水浸泡或熱水浸泡都可以，熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時間，但是如果水溫過高，可能會導(dǎo)致花膠黏底，導(dǎo)致外面軟爛，但是里面還很堅硬的情況出現(xiàn)；而用冷水浸泡，其中的水分...

蜂蜜水要熱水還是冷水泡，溫水。純蜂蜜用40度的溫開水沖調(diào)最好，也可以用涼白開水沖調(diào)，但需謹(jǐn)記不能用沸水沖調(diào)蜂蜜水，純蜂蜜中帶有180多種營養(yǎng)元素，其中一些特異性成分畏懼高溫，高溫會毀壞這種特異性成分，并且還會使純蜂蜜的味道產(chǎn)生改變，喪失純蜂...

銀耳用開水泡還是冷水泡，冷水。銀耳用冷水泡制的口感會高于熱水泡制，雖然熱水泡發(fā)的時間比較快，但會讓銀耳的營養(yǎng)成分流失。銀耳屬于菌類，溫度過高會讓銀耳的營養(yǎng)成分流失，煮出來的口感也會變差，因此建議用冷水泡制。...