導(dǎo)讀一、牛在印度人在的地位在印度教里，牛是主神“濕婆神”的坐騎，因此被印度教徒視為“神獸”。印度的部分古經(jīng)文甚至將殺死一頭牛定義為殺死一個人，還威脅說神將會降罪....一、牛在印度人在的地位

在印度教里，牛是主神“濕婆神”的坐騎，因此被印度教徒視為“神獸”。印度的部分古經(jīng)文甚至將殺死一頭牛定義為殺死一個人，還威脅說神將會降罪給殺牛之兇犯。大部分的印度人信奉印度教，所以，牛在印度的地位非常高，可以悠閑的在大街上亂逛，吃小販們的蔬菜，即使停在馬路中央，阻塞了交通，人們也不敢公開驅(qū)趕，而是自覺繞著牛走。

在印度，牛不是普通的牛，它具有神的屬性，連排泄物也備受推崇，牛尿在印度被稱為“圣水”，印度前總理德賽曾公開表示，牛尿是一切飲料當(dāng)中最有營養(yǎng)的！他年逾年過八十，依然保持精神矍鑠的狀態(tài)，主要?dú)w功于每天喝牛尿！印度人還認(rèn)為牛糞能包治百病，小到感冒，大到癌癥，不是一杯牛尿和一份牛屎解決不了，如有的話，那就是加多一份。

最近新冠肺炎疫情嚴(yán)峻，有一個印度小伙子腦洞大開，他認(rèn)為牛糞能抵抗新冠病毒，于是直播泡牛屎浴，成功帶起一波風(fēng)向標(biāo)，引起廣大印度人民紛紛效仿，導(dǎo)致了現(xiàn)在印度的牛糞洛陽紙貴，供不應(yīng)求。

對于牛糞的謎之迷戀，在印度還催生出一個特殊的職業(yè)，就是撿牛糞，如果你在印度街上看到有人在牛糞邊打起架來，千萬別驚訝，他們只是為了爭奪牛糞。

這牛糞在他們的眼中，就跟金子一樣，他們將牛糞收集起來，打包賣給商家，由商家制作成我們今天的主角“牛糞餅”，在印度一盒牛糞餅要賣到30元，還常常賣到脫銷。

那什么是牛糞餅？味道如何？為何如何熱銷呢？讓我們來一探究竟。

二、牛糞餅

牛糞餅是用牛糞混合茅草再曬干制成的，每件約重200克，形狀如個大餅，故叫“牛糞餅”。在印度人眼中，牛的糞便是清污去穢的上品，手上沾滿牛糞也是一件非常光榮的事情，上等的牛糞餅必須純手工制作而成。接下來，我們看看一個牛糞餅是如何生產(chǎn)的？

三、制作工藝

1、 收集牛糞。牛糞講究新鮮，越新鮮越好，否則放久了，牛糞水分已經(jīng)脫掉，太干會直接影響到牛糞餅的質(zhì)量。

2、加水?dāng)嚢璩尚汀⒚┎菁尤氲脚＜S中，用水均勻地攪拌成團(tuán)狀，用手捏成大餅形，牛糞餅上必須印上制作人的手掌印，以示虔誠。

3、晾曬風(fēng)干。加工好的牛糞餅，需要進(jìn)一步脫水固形，而經(jīng)歷過晾曬成型的牛糞餅，就變成市場上兜售的商品。

四、牛糞餅作用

1、 祭祀用品

屠妖節(jié)是印度教“以光明驅(qū)走黑暗，以善良戰(zhàn)勝邪惡”的節(jié)日，又稱為萬燈節(jié)、印度燈節(jié)，一般在10月末到11月初舉行，相傳世界被妖魔所侵?jǐn)_，天神下凡降魔。降魔后，大地女神為天神誕下一名兒子叫NarakaSuran。身為大地女神之子的他卻與邪惡為伍，并強(qiáng)迫百姓不準(zhǔn)點(diǎn)燈。天神應(yīng)百姓所求，與Naraka Suran展開正邪大戰(zhàn)。Naraka Suran死后，人民點(diǎn)燈慶祝。

為了慶祝屠妖節(jié)，印度人一般會在家中舉行儀式，他們認(rèn)為牛糞是“圣物”，牛糞煙可以凈化世間一切污穢的東西，于是他們買牛糞餅回家點(diǎn)上，甚至有點(diǎn)虔誠的教徒，他們會吃掉牛糞餅，祈求神靈保佑。

2、 送禮佳品

今年過年不收禮，收禮只收牛糞餅。在印度，逢年過節(jié)啥也不用準(zhǔn)備，親朋好友之間拎兩份牛屎餅就好，牛糞餅純天然，無添加劑，純手工，綠色又環(huán)保。送禮的人通過牛糞餅表達(dá)對親朋好友的一種美好祝愿，收到牛糞餅禮物的人也會覺得很開心、很有面子，絕對是節(jié)日送禮佳品。

3、 財富象征

在印度一些農(nóng)村地區(qū)，牛糞餅是一種財富的象征，他們將牛糞餅直接貼在墻上裝飾，貼的越多，表示這家人越有財力。

4、 治病靈藥

印度人真的吃牛糞餅，他們認(rèn)為牛糞餅有預(yù)防、治療疾病的效果，有事沒事就吃上一份，有病治病，沒病延年益壽。

五、牛糞主要成分

牛糞質(zhì)地緊密，其營養(yǎng)成分含量較低，尤其是氮元素含量低，碳氮比大，平均約為21。牛糞中含水量較高，發(fā)酵溫度低，肥效遲緩，故被人稱為“冷性肥料”。

牛糞中含有機(jī)物含量為215.7- 365.3g/kg，腐殖酸236.2g/kg，全氮3.2 -41.3g/kg，全磷2.2 - 87.4g/kg，全鉀2.1- 33.1g/kg，鋅含量31.3 - 634.7mg/kg，銅含量8.9 - 437.2mg/kg，pH值6.9 - 8.7。

新鮮牛糞中干物質(zhì)含量為22.56%，粗蛋自3.1%，粗脂肪0.37%，粗纖維9.84%，無氮浸出物5.1 8%，鈣0.32%，磷0.08%。

風(fēng)干樣中含粗蛋白13.74%，粗脂肪1.65%，粗纖維43.6%，無氮浸出物22.94%，鈣1.40%，磷0.36%。

牛糞成分看起來沒怎么特殊的，應(yīng)該沒啥營養(yǎng)，也看不出有治療效果。不過小編我真的很好奇牛糞餅是什么味道，可是又沒有勇氣去嘗試，好在勇于吃螃蟹的勇士大有人在，在英國就有一個耿直小伙子，他在網(wǎng)上購買一份牛糞餅，品嘗過后大失所望，于是給賣家狠狠地打了個一星差評。

具體內(nèi)容翻譯一下：

1、ridiculous taste!! (真是可笑的味道）！！看來英國小真的好失望，毫不猶豫給了一星差評，而且后面還帶了兩個感嘆號，可見他當(dāng)時有多生氣。

2、It tasted very bad when I ate it.(我吃的時候味道很不好)必須吐槽幾句，屎的味道能好到哪去？不是每種屎都叫貓屎咖啡。

3、It was grass-like and muddy in taste.(它像草一樣，味道渾濁)本來就是草的成分好不，不過，這味道渾濁，估計(jì)就是內(nèi)味導(dǎo)致的。

4、I got loose motions after that.(吃完它我都走不動道了)我敬你是條漢子，吃壞肚子能走得動嗎？不過能保住一條小命算不錯了

5、Please be a little morehygienic while manufacturing.(生產(chǎn)時請注意衛(wèi)生)印度的食物干凈又衛(wèi)生是出了名好不？

6、Also,pay attention to the taste and crunchinof this product.(另外，這個餅干口感的松脆度還有待提高)看來我們的小伙子是個有追求的人，不止追求味道，還追求口感，我愿尊你為“站在食物鏈頂端的男人”

結(jié)束語：

全球各地都有關(guān)于“屎尿”的文化，比如貓屎咖啡、龍涎香、牛糞牙膏、駱駝尿洗發(fā)水， 它們的背后有其獨(dú)特的歷史背景，我們尊重其文化，但不盲目推崇。

尤其對于本文所述的牛糞和牛尿，請勿輕信其藥用價值，更別輕易嘗試。如果真的有藥用價值的話，新冠肺炎疫情就不會在印度肆虐，印度人的平均壽命更不會那么低！

當(dāng)然，如果真的有勇于嘗試牛尿或牛糞的人，請?jiān)谙旅嬖u論區(qū)留言，告訴我們味道如何？

以上便是本期的全部內(nèi)容，歡迎下方討論補(bǔ)充，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、分享、轉(zhuǎn)發(fā)。