導(dǎo)讀香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用；蒜切片，老姜切絲，干辣椒洗凈，擦干后切成小段，香蔥洗凈切段，雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用，下面我們就來說一說關(guān)于....

香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用；蒜切片，老姜切絲，干辣椒洗凈，擦干后切成小段，香蔥洗凈切段，雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用，下面我們就來說一說關(guān)于雞腿菇做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

雞腿菇做法

香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用；蒜切片，老姜切絲，干辣椒洗凈，擦干后切成小段，香蔥洗凈切段，雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用。

中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發(fā)干，盛出瀝干多余的油；炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱時(shí)投入蔥段、姜絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發(fā)香味。

加入雞腿菇，調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。