視情況而定。灌肉腸晾曬時間取決于溫度、風力等原因。通常灌肉腸晾曬若溫度、風力等條件較好7-10天即可；若溫度、風力等條件較差可能會晾曬15天左右。灌肉腸指香腸，以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成。