炸丸子油起沫通常是因雜質(zhì)或油中的水分所引起?？梢栽谡ㄍ枳又埃劝延蜔?，使多余水分徹底溢出，并盡量選用干凈的油來制作肉丸子，可以避免油渣等引起泡沫。另外，在炸丸子的過程當中，要避免被燙傷的風險。