在盆底加入少量鹽和少量水，然后放青蟹或大閘蟹，讓蟹在盆內(nèi)活動(dòng)一會(huì)兒。螃蟹吸收一些水分后撈出，用干凈的布或小毛巾蓋住螃蟹的眼睛，將其置于黑暗的環(huán)境中，自然進(jìn)入休眠狀態(tài)。然后將其放入冰箱中保存即可。