1、聞味道：從自家的冰箱里面拿出油豆腐，先聞下是否有異味，如果有異味說明變質了。2、看外觀：觀察油豆腐上面是否有生長微生物，如果有，說明變質了，需要丟掉。3、看顏色：切開油豆腐，如果里面變顏色了，說明油豆腐已經變質，無法再食用。