杭州八寶菜是金針菜、毛筍、黑木耳、茶干、胡蘿卜、菜梗、豆油皮、芝麻八種食材。杭州八寶菜是在江浙滬、安徽省一帶的一道知名的特點(diǎn)傳統(tǒng)式醬制品類(lèi)特色美食。顏色金黃色、醬香氣濃。八寶菜是用各種蔬菜進(jìn)行醬漬而成，沒(méi)有葷菜，所以其中所含有的脂肪比較少。而且八寶菜里面含有一定的纖維，熱量比較低，僅為72大卡。