導(dǎo)讀主料：香菇100克輔料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克，我來為大家講解一下關(guān)于零食香菇脆片的做法?跟....

主料：香菇100克輔料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克，我來為大家講解一下關(guān)于零食香菇脆片的做法?跟著小編一起來看一看吧!

零食香菇脆片的做法

主料：香菇100克。

輔料：玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克。

洗好的香菇切成厚片。

放在盆子里加上面粉，花椒粉，鹽辣椒粉拌勻。

兩個(gè)小雞蛋的蛋清備用。

加入糯米粉，玉米淀粉攪勻做成脆皮糊。

脆皮糊里放入香菇片。

五成油溫下鍋炸至金黃撈出。

全部炸好在復(fù)炸一遍。

炸制酥脆撈出即可。