導讀如果是炒熟的平菇不建議隔夜后再食用，我來為大家講解一下關于煮熟的平菇隔夜還可以吃嗎?跟著小編一起來看一看吧!煮熟的平菇隔夜還可以吃嗎如果是炒熟的平菇不建議隔....

如果是炒熟的平菇不建議隔夜后再食用 ，我來為大家講解一下關于煮熟的平菇隔夜還可以吃嗎?跟著小編一起來看一看吧!

煮熟的平菇隔夜還可以吃嗎

如果是炒熟的平菇不建議隔夜后再食用。

平菇這類的菌類本身就含有硝酸鹽，如果煮熟后放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎。因此隔夜的平菇不宜繼續食用。