功效：1、黑苦蕎中的蘆丁可以有效地保護胰腺組織。2、黑苦蕎中所含有的鎂元素，可以降低血清膽固醇的含量。3、黑苦蕎中所含有的組氨酸可以消除疲勞。禁忌：1、在饑餓時最好不要喝黑苦蕎茶，會導致低血糖。2、黑苦蕎茶偏寒性，所以不可以過多的飲用。 黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區，其具有極高的營養價值，被譽為五谷之王，黑苦蕎也具有極高的醫藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌癥在內的多種疾病。被當今營養學界譽為五谷之王的蕎麥，屬蓼科雙子葉植物。蕎麥按其形狀與特點分為甜蕎和苦蕎兩個大類。甜蕎淀粉含量高，香味濃、口感較好；苦蕎香味淡、略有苦味，但營養價值更高于甜蕎。