健胃消食：山楂中含有大量的酸性物質(zhì)，適量食用可以幫助提高人體胃蛋白酶活性，從而可以促進(jìn)食物的消化，其次，山楂中含有大量的維生素，食用之后可以促進(jìn)人體食欲，具有一定健胃消失的作用。抗衰老：山楂中含有的黃銅、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)具有比較好的抗氧化作用，可以有效的組織人體里自由基，對皮膚和身體機制的衰老具有緩解作用，所以山楂具有一定抗衰老作用。 拓展資料：山楂（學(xué)名：Crataegus-pinnatifida-Bunge），薔薇科山楂屬植物，是中國特有的藥果兼用樹種。其生于山坡林邊或灌木叢中，喜涼爽、濕潤的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，葉片三角狀卵形至棱狀卵形，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)有羽狀深裂片，產(chǎn)自中國部分省份，朝鮮和俄羅斯西伯利亞也有分布。