導(dǎo)讀區(qū)別一：價(jià)格菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛只能切出4至6磅，因此售價(jià)最為昂貴，我來為大家科普一下關(guān)于菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別?以下內(nèi)容希望對你有幫助....

區(qū)別一：價(jià)格菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛只能切出4至6磅，因此售價(jià)最為昂貴，我來為大家科普一下關(guān)于菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別

區(qū)別一：價(jià)格。菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛只能切出4至6磅，因此售價(jià)最為昂貴。

區(qū)別二：口感。西冷牛排就是常說的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，雖然菲力牛排是最為昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。

區(qū)別三：熟度。做西冷牛排的時(shí)候推薦四到六分熟，西冷牛排不能煎太熟，否則水分會逼走，吃起來就干干的。而做菲力牛排則推薦三到七分熟，原本菲力牛排就非常嫩，做太熟，容易影響它細(xì)膩的口感。