導(dǎo)讀紅薯葉又叫地瓜葉、番薯葉，是紅薯生長過程中露在地表上的葉子秋天，紅薯成熟以后，紅薯莖頂端嫩綠的葉子，摘下來可以涼拌，可以炒肉，還可以烙餅小的時候還不知道紅薯....

紅薯葉又叫地瓜葉、番薯葉，是紅薯生長過程中露在地表上的葉子秋天，紅薯成熟以后，紅薯莖頂端嫩綠的葉子，摘下來可以涼拌，可以炒肉，還可以烙餅小的時候還不知道紅薯葉子可以有這么多的花樣吃法，上山摘回來常用它喂雞喂豬不知從何時起，人們越來越注重養(yǎng)生，紅薯葉因其誘人的保健功能而受到人們的喜愛，被稱之為“蔬菜皇后”，嫩綠鮮嫩的紅薯葉成為了各大飯店餐桌上的搶手菜，開水一焯，蒜泥一澆，就是一道特別美味的下酒菜，我來為大家科普一下關(guān)于紅薯葉怎么做才那么好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅薯葉怎么做才那么好吃

紅薯葉又叫地瓜葉、番薯葉，是紅薯生長過程中露在地表上的葉子。秋天，紅薯成熟以后，紅薯莖頂端嫩綠的葉子，摘下來可以涼拌，可以炒肉，還可以烙餅。小的時候還不知道紅薯葉子可以有這么多的花樣吃法，上山摘回來常用它喂雞喂豬。不知從何時起，人們越來越注重養(yǎng)生，紅薯葉因其誘人的保健功能而受到人們的喜愛，被稱之為“蔬菜皇后”，嫩綠鮮嫩的紅薯葉成為了各大飯店餐桌上的搶手菜，開水一焯，蒜泥一澆，就是一道特別美味的下酒菜。

紅薯葉營養(yǎng)十分豐富，比菠菜和芹菜的營養(yǎng)都要高，那么紅薯葉怎么做才最好吃呢？今天小編就分享一個紅薯葉不一樣的做法，簡單美味又營養(yǎng)豐富：

紅薯葉有營養(yǎng)，教你百吃不厭做法，不涼拌不炒菜，比肉包子還香！

【準備食材】：紅薯葉 玉米1個 胡蘿卜1個 雞蛋1個 豆面30克 面粉150克 食用油

1.紅薯葉摘好洗凈后，下鍋焯水，水中加入1勺鹽，增加其底味，加入1勺油，能夠形成油膜，鎖住紅薯葉里的水分 ，使焯出水的紅薯葉保持翠綠，焯水1分鐘后撈出過涼水，過涼水后的紅薯葉會更加爽脆。

2.瀝干水分的紅薯葉，切碎剁細，胡蘿卜一個先擦成細絲再剁碎，玉米一個用刀沿著玉米棒切下玉米粒，切好的玉米粒、紅薯葉和胡蘿卜一起放到碗中，然后磕入1個雞蛋，加入30克豆面均衡營養(yǎng)，再加入150克面粉，攪拌至顆粒狀，再揉成光滑的面團，然后加入適量植物油，再次揉勻后醒面10分鐘，加植物油不僅可以防粘，而且口感更好。

3.十分鐘后，將手上抹點油，從醒發(fā)好的面團上揪下一塊面劑，中間用大拇指頂著，轉(zhuǎn)出窩窩頭的形狀。

4.取一塊籠布打濕后放在蒸籠中，然后大火燒開，放入紅薯葉窩窩頭，然后蓋上鍋蓋，開大火蒸15分鐘。

5.趁蒸窩窩頭的時間，我們調(diào)個蘸料：碗中放入蒜末，加入1勺鹽、1勺糖、倒入適量米醋和生抽，喜歡吃辣的可以再加點辣椒油，我家里人不能吃辣，所以我就不放了。

6.蒸窩窩頭的時間到了，關(guān)火以后再燜2分鐘，然后將蒸好的紅薯葉窩窩頭取出放到盤中，中間擺上調(diào)好的蘸料，營養(yǎng)好吃的紅薯葉玉米窩窩頭就做好了，咬一口滿嘴的玉米香味，而且玉米粒很有嚼勁，越嚼越香！

紅薯葉和玉米一起做，原來這么好吃，不煮粥不烙餅，賽過大魚大肉！今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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