導(dǎo)讀雞腿別燉著吃了，不加一滴水和油，出鍋軟爛入味，比買的好吃北風(fēng)呼嘯著吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，這次寒潮夠兇猛的，據(jù)說氣溫要降十幾度。早飯喝的大米....雞腿別燉著吃了，不加一滴水和油，出鍋軟爛入味，比買的好吃

北風(fēng)呼嘯著吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，這次寒潮夠兇猛的，據(jù)說氣溫要降十幾度。早飯喝的大米粥再配點面包，總算是把早飯給打發(fā)了，天天在家悶著，總感覺那種呆在籠子里的小鳥一樣。孩子一直嚷著要吃肯德基的炸雞腿，現(xiàn)在的情況只能是在家里做了，但是油炸食物本身對身體就是負(fù)擔(dān)，尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物，我在生鮮平臺上買了各種食材，也包括雞腿，計劃給孩子做一頓少油少鹽的健康雞腿吃。

今天正琢磨中午吃啥呢，快遞打電話來讓去取快遞了。終于有了一個下樓的機(jī)會，我以最快的速度拿到快遞，立馬上樓，外面真是忒冷了。這次買的都是雞、魚、豬肉還有各種易儲存的食材。我家娃看到雞腿高興得不得了，強(qiáng)烈要求吃雞腿。雞腿的做法很多，既可以紅燒、燉，還能炸著吃。一般是獎勵自己的時候加一個雞腿，這就是幸福的象征。今天就來一個不加水不加油的雞腿犒勞一下自己，做法簡單關(guān)鍵還健康好吃。

【雞腿】

【所需食材】雞腿四個，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽

【制作步驟】

1.我買的是冷凍的琵琶腿，買回家首先是化凍，在水中多泡一會泡出血水，再用牙簽或者叉子在擊退表面戳上小洞，這樣雞腿會更容易入味。

2.準(zhǔn)備蔥段，姜片，加入清洗干凈的雞腿中，再加料酒，生抽，蠔油，老抽，用手反復(fù)均勻的搓雞腿表面，讓雞腿全部裹上料汁，腌制20分鐘。

3.雞腿腌好之后先把蔥和姜鋪在電壓力鍋底部，再把雞腿放在上面，剩余的料汁也全部倒進(jìn)去，雞腿含水量比較多，壓力鍋中不用再加水，也不用加油，這樣做出來的雞腿不油不膩也非常入味，比炸雞腿少油少鹽，健康很多。

4.用雞鴨肉的功能煮就可以了，如果沒有這個功能也可以用普通煮飯功能，用家中普通電飯鍋的煮飯功能也是可以的。

5.時間到了，我們看一下雞腿明顯縮小了，雞腿中的水分也全部煮出來了，而且鍋里面的湯汁也變多了，這樣做的雞腿簡單入味，少油少鹽，吃多了也不容易發(fā)胖。

這種做法也適用于雞翅，整只雞也可以，做出來的味道一點也不比燉雞差，我家孩子喜歡吃肯德基的炸雞腿，小朋友常吃油炸食物一是容易發(fā)胖，二十對身體代謝也是負(fù)擔(dān)，所以建議大家嘗試一下今天的中做法，少油少鹽，軟爛入味，孩子可愛吃了。

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