導(dǎo)讀到了冬天，大街上紅薯成了主角，出現(xiàn)了很多賣(mài)紅薯的小販，都是大車(chē)?yán)纳t薯，有紅皮的、有黃皮的，都十分新鮮，上面還附著一些泥巴，價(jià)格也十分便宜，人們看到了都會(huì)....

到了冬天，大街上紅薯成了主角，出現(xiàn)了很多賣(mài)紅薯的小販，都是大車(chē)?yán)纳t薯，有紅皮的、有黃皮的，都十分新鮮，上面還附著一些泥巴，價(jià)格也十分便宜，人們看到了都會(huì)爭(zhēng)著買(mǎi)一些，我家也不例外，前幾天買(mǎi)了一大袋子紅薯，直接扛回家累壞了，這些紅薯品質(zhì)都很不錯(cuò)，放在紙箱里保存起來(lái)，想吃隨時(shí)取很方便。

紅薯自帶甜味，做熟后軟糯香甜，不需要添加任何輔料都特別好吃，而且紅薯可以做的食物也特別多，例如烤紅薯、蒸紅薯、紅薯干、紅薯餅、紅薯丸子等等，每一種都很好吃，原汁原味，特別健康的食物。

一般在街上，大家都會(huì)買(mǎi)烤紅薯吃，而在家里自己做，更多人喜歡蒸紅薯，做起來(lái)方便，又很好吃。

說(shuō)到蒸紅薯，每個(gè)人都會(huì)做，可想要做得特別好吃，還需要掌握一些竅門(mén)，并不是放在蒸鍋里蒸熟那么簡(jiǎn)單。下面我來(lái)給大家分享一下蒸紅薯的具體做法，紅薯不要洗了就上鍋蒸，掌握幾點(diǎn)蒸紅薯竅門(mén)，蒸好香甜軟糯，實(shí)用！

快看看吧，照著方法做，保準(zhǔn)這么做更好吃。

蒸紅薯

具體做法：

蒸紅薯的第一步，很多人做出一些錯(cuò)誤的做法，比如，有人將紅薯皮去掉，覺(jué)得皮不能吃或者不好吃而去掉，這樣做就錯(cuò)了，紅薯皮可以很好的保護(hù)紅薯內(nèi)部，有紅薯皮才蒸的好吃，還有人把紅薯切成小塊蒸，這么做也是不對(duì)的，會(huì)讓紅薯的口感變差。

而正確的做法是，將紅薯表面坑坑洼洼的地方清洗干凈，再將紅薯兩頭切掉一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。

然后蒸鍋內(nèi)加足量清水，做到這里有人又弄錯(cuò)了，直接洗凈上鍋蒸是不對(duì)的，正確做法是，將蒸鍋內(nèi)的水煮開(kāi)之后，再將紅薯放上去，開(kāi)水上鍋蒸比冷水上鍋蒸效果好。

水開(kāi)放上紅薯后，蓋蓋子，先大火蒸五分鐘，再調(diào)小火蒸，至少要蒸二十分鐘，直到將紅薯蒸熟蒸透為止，中途減少打開(kāi)鍋蓋的機(jī)會(huì)。

最后用筷子插進(jìn)一個(gè)紅薯的中間，可以輕松戳進(jìn)去，說(shuō)明紅薯蒸熟了，關(guān)火取出。

放到溫?zé)岷蠹t薯就可以開(kāi)吃了，帶皮一起吃，很不錯(cuò)呢，香甜軟糯，比洗了直接上鍋蒸好吃很多。

想要紅薯蒸的更好吃，需要掌握幾點(diǎn)蒸紅薯竅門(mén)：

1、紅薯不能去皮，要帶皮一起蒸，而且要將保證紅薯的完整，不能切小塊；

2、紅薯洗凈后不能直接上鍋蒸，要將蒸鍋里的水燒開(kāi)后再上鍋；

3、紅薯上鍋后要先大火蒸一會(huì)兒，再調(diào)小火蒸；

4、蒸紅薯時(shí)，中途不要一直掀蓋子，等二十分鐘后再去檢驗(yàn)，若還不太熟，可以延長(zhǎng)時(shí)間，等有經(jīng)驗(yàn)的，一次性蒸好最好。

牢記這幾點(diǎn)竅門(mén)，紅薯會(huì)蒸的更好吃，如果你特別愛(ài)吃紅薯的話，不妨試試這么做。