導讀秋天到了又到了吃螃蟹的季節，螃蟹是一種營養價值很高且豐富的海產品,螃蟹味道鮮美口感鮮香很受人們喜愛，今天和大家分享的是一個螃蟹清蒸以及蘸料的做法，喜歡的朋友....

秋天到了又到了吃螃蟹的季節，螃蟹是一種營養價值很高且豐富的海產品,螃蟹味道鮮美口感鮮香很受人們喜愛，今天和大家分享的是一個螃蟹清蒸以及蘸料的做法，喜歡的朋友可以試一下哦，不喜歡蘸料也可以直接蒸熟食用。

食材：

螃蟹

大蒜

小蔥

青紅小米椒

花椒

生抽

陳醋

蠔油

香油

白糖

鹽

做法步驟：

1、蒸螃蟹

首先買來的螃蟹用刷子刷洗干凈，想要蒸出來美觀一點就把螃蟹綁起來。 洗好的螃蟹放入蒸鍋中大火蒸一下，鍋上汽后蒸20-25分鐘，具體的時間根據螃蟹的個頭大小來定，大一點就多蒸一會兒，小的就少蒸一會兒。

2、調蘸料

蒸螃蟹的同時我們來準備點蘸料，不喜歡吃蘸料的這一步可以省去。準備大蒜切成末、小蔥切蔥花、青紅小米椒切辣椒圈備用。

起鍋放油，油熱放入蒜末、加入幾?；ń沸』鸱矗粗了饽┙瘘S盛入碗中，加入一勺生抽、兩勺陳醋、半勺蠔油、少許香油、一勺白糖、一小勺鹽，再把小米椒、小蔥也放進去，攪拌均勻美味的蘸料就調好了，蒸好的螃蟹取出來，搭配蘸料就可以開動啦。

鮮香又美味的清蒸螃蟹就做好了。

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小貼士：

1、清蒸螃蟹其實沒有什么技巧，我比較喜歡搭配蘸料來吃，因此蘸料味道也很關鍵。

2、想要蒸出來的螃蟹美觀一點就用繩子把它綁起來再蒸。