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四川鹵肉的鹵料配方家用(分享一個四川鹵肉鹵菜商用配方)四川鹵菜(鹵肉)技術教程.一、四川鹵菜的介紹。紅鹵調色可以加糖色,也可以加紅曲米水或者紅曲紅。糖色做出來的菜品是金黃色的,紅曲米和紅曲紅上色出來是顏色發紅的.....
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