導讀如果你也喜歡酸酸的咸菜，可以嘗試自己在家做這個酸豆角哦，做法超級簡單，小白也能學會，經過時間的發酵，酸味恰到好處。先奉上Peggy的成品，一道酸豆角肉末，超....

如果你也喜歡酸酸的咸菜，可以嘗試自己在家做這個酸豆角哦，做法超級簡單，小白也能學會，經過時間的發酵，酸味恰到好處。先奉上Peggy的成品，一道酸豆角肉末，超級下飯的哦~

酸豆角肉末

酸辣下飯

• 【所需食材】

新鮮豆角、小米辣、蒜頭、鹽巴

新鮮豆角洗干凈

食材處理干凈

酸豆角&蒜蓉剁辣椒

• 【具體做法】

1??所有食材清洗干凈，瀝干水分備用；

2??豆角和小米辣切成自己喜歡的長度，大蒜子可切可不切（Peggy用的飲料瓶瓶口比較小，就切成了小塊）；

3??切好的食材混合在一起，加上鹽巴混合均勻即可；

4??將攪拌均勻的豆角裝進瓶中，覆蓋上一層保鮮膜（以便更好地隔絕空氣），擰好瓶口，等待時間發酵就好 。

溫馨提示：陰涼處放置就好哦，記得不要被太陽曬到

開始悄悄變色了~

這個做法真的很簡單，Peggy第一次嘗試就成功了[贊]。差不多半個月的樣子就可以吃了，味道很合適，不會太酸，很下飯，減肥的我硬是干了兩碗飯[笑哭]。

酸豆角肉末整起來

用自己腌制的酸豆角炒肉末真的很香[靈光一閃]，酸辣下飯YYDS！Peggy還單獨添加了些蒜苗、杭椒，吃起來層次更加豐富，超級推薦這個哦！

可以干兩碗飯哦~

家里新鮮蒜苗，口感更好哦