導讀By抹茶16用料帶魚一條大蒜頭兩瓣小蔥少許生抽1勺油適量辣椒一個榨菜少許鹽適量做法步驟1、準備好所需材料2、去除帶魚的頭尾內臟后清洗干凈并切成小段3、加入少....

By 抹茶16

用料

• 帶魚 一條
• 大蒜頭 兩瓣
• 小蔥 少許
• 生抽 1勺
• 油 適量
• 辣椒 一個
• 榨菜 少許
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備好所需材料

2、去除帶魚的頭尾內臟后清洗干凈并切成小段

3、加入少許鹽

4、加入一勺黃酒將帶魚腌制十五分鐘

5、榨菜切碎備用

6、將帶魚放入鍋內隔水蒸熟

7、蒸熟后取出倒掉湯汁

8、將榨菜放在帶魚上

9、加入一勺生抽再放入鍋內蒸一小會

10、蒸好取出放上蒜末澆上熱油

11、放上蔥和辣椒點綴

12、拍上成品圖，一道美味又營養的清蒸帶魚就完成了。

小貼士

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。因為帶魚的營養成分豐富，所以具有暖胃、潤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。此道清蒸帶魚營養豐富特別適合高考的學生。

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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