導(dǎo)讀今天給大家?guī)?lái)一道醬汁蒸帶魚(yú)，加了一個(gè)步驟做出來(lái)口感太贊了，下面我們一起來(lái)制作吧！By梟笑【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料帶魚(yú)兩條蔥姜蒜適量紅辣椒2個(gè)味達(dá)美初榨....

今天給大家?guī)?lái)一道醬汁蒸帶魚(yú)，加了一個(gè)步驟做出來(lái)口感太贊了，下面我們一起來(lái)制作吧！

By 梟笑 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 帶魚(yú) 兩條
• 蔥姜蒜 適量
• 紅辣椒 2個(gè)
• 味達(dá)美初榨原釀生抽 2勺
• 味達(dá)美臻品蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 2克

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，帶魚(yú)清洗干凈。

2、加入切好的蔥姜，加入料酒。

3、按個(gè)人口味加入鹽。

4、加入十三香。

5、抓拌均勻腌制30分鐘。

6、醬汁：2勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻。

7、起油鍋，擺入腌制好的帶魚(yú)。

8、中火煎至兩年金黃即可。

9、煎好的帶魚(yú)擺盤(pán)，淋在帶魚(yú)上。

10、隔水蒸6分鐘。

11、取出撒上辣椒絲，蔥絲即可享用。

12、帶魚(yú)這樣做真的太好吃了。

13、煎一下再蒸顏色太好看啦！

14、肉質(zhì)細(xì)嫩，蘸上醬汁太美味了。

小貼士

帶魚(yú)煎至過(guò)，所以無(wú)需蒸太久。

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.預(yù)防癌癥

帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

2.提高智力

帶魚(yú)有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對(duì)于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

3.預(yù)防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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