國外的牛肉怎么那么多汁（再也別說你只知道加拿大牛肉了）

發布時間：2025-06-15閱讀(16)

導讀如題，鄭重提醒大家，先吃完晚飯再繼續閱讀。本篇有毒有毒有毒！鮮嫩多汁、令人垂涎的牛肉漢堡相信沒有人不愛吧？但你是否知道，加拿大的牛肉漢堡也是聞名遐邇？原因正....

如題，鄭重提醒大家，先吃完晚飯再繼續閱讀。本篇有毒有毒有毒！

鮮嫩多汁、令人垂涎的牛肉漢堡相信沒有人不愛吧？但你是否知道，加拿大的牛肉漢堡也是聞名遐邇？原因正是幾百年來，牧牛一直都是加拿大農業的發展主力。經過精心培育，嚴格飼養的優質牛種，讓加拿大產的牛肉不僅風味獨特且口感軟嫩。

Credit: Facebook@Canadian Beef

而加拿大將近一半的牛肉，都產自艾伯塔省埃德蒙頓（Edmonton ）。當你在街上閑游，可以試著問問當地人有沒有可以推薦的美食，絕大部分加拿大人的回答一定是5A級牛肉！在當地人眼中，艾伯塔省的牛肉就是世界上最好的。

Credit: Instagram@canadabeefmex

在遼闊的艾伯塔草原，完全無污染的環境、散養的牛群，以及純天然的草料，所有這一切造就了頂級的艾伯塔牛肉。不妨挑戰一下自己，在埃德蒙頓游玩時選擇三分熟的牛排，難忘的軟嫩口感，絕對會打開你味覺的新世界！

除了世界級的牛肉，

加拿大還有哪些有名的食材與美食？

馬尼托巴省的蘑菇

在馬尼托巴省的溫尼伯（Winnipeg ），Wapusk National Park 和Riding Mountain National Park 等地區都可以采摘到新鮮的野生蘑菇。蘑菇，在加拿大眾多美食中看似并不起眼，實則是很多美食愛好者的最愛。馬尼托巴省新鮮的野生蘑菇，對于那些想要選擇低碳水化合物、有機食物和素食主義者們來說，可謂是完美的食物選擇。

Credit: Facebook@Mushroom picking manitoba

Credit: manitobamushrooms.weebly.com

將牛肝菌、雞油菌、龍蝦蘑菇等放到沙拉里，用于BBQ都是十分誘人可口的菜肴。

Credit: Facebook@Great Tastes of Manitoba

安大略省的奶酪

也許你還不知道，加拿大的奶酪制品也是享譽全球、久負盛名。自1608年至1610年間，塞繆爾·德·香普蘭，將奶牛從諾曼底地區運往加拿大之后，奶酪的生產和制作方式，也就從歐洲傳到了北美。加拿大不僅兼收并蓄了英式與法式奶酪制作方式，并在此后的幾百年間，一直保留著最傳統的奶酪制作方法，生產的奶酪多樣，各具歐洲各國奶酪的風味和特點。

torontosun.com

安大略省漢密爾頓（Hamilton）的餐車 Gorilla Cheese 以及艾伯塔省卡爾加里（Calgary）的Janice Beaton’s Cheese Shop 都是吃烤奶酪三明治的好選擇，烤得酥脆的面包片，中間夾上綿密的熱切達奶酪，實在是太治愈！而在溫哥華（Vancouver ）的 Reel Mac and Cheese 你還能吃到非常特別的一份奶酪通心粉，除了量超足的切達奶酪，這家通心粉還會添加小辣椒進行調味，熱辣濃香，特別適合有點寒意的季節。

Credit: Facebook@Gorilla Cheese

Credit: Facebook@REEL Mac And Cheese

魁北克省的 Poutine

說起舌尖上的魁北克省（Québec），小編瞬間腦補出來的就是肉汁奶酪薯條那厚實豐富的味道。肉汁奶酪薯條 (Poutine) 起源于魁北克省，是加拿大極具人氣的民間美食。

Credit: jaimelapoutine.ca

正宗的 Poutine 做法是，將辣肉湯搭配蘸有凝乳的脆薯——薯香搭配濃濃芝士，罪惡的卡路里總是如此誘人！然而在魁北克，你能享受到的 Poutine 當然不只是這樣簡單。

Credit: Facebook@Poutineville

有的餐廳融合了亞洲風味，創造出了搭配味噌汁和紫菜的日式版本 Poutine; 也有炸魚薯條搭配肉質奶酪的版本；或是鴨油煎制的土豆餅搭配手撕豬肉、楓糖以及一塊本地奶酪，澆上醬汁和酸奶油帶有本地味道的版本；最“高大上”的版本，自然是搭配鵝肝、龍蝦、高級牛肉的吃法啦。鵝肝配薯條，除了魁北克在哪里你也不會再嘗到！

Credit: Facebook@Poutineville

BC省的各種海鮮

跟東部大西洋各省著名的龍蝦不同，靠近西部太平洋沿岸地區的海鮮，以它們色彩光鮮，種類豐富，美味的多樣性而著稱。除了我們經常提起的鮭魚（三文魚的統稱），還有另外一些讓人欲罷不能的海鮮品種：

既有顏又有味兒的斑點蝦、口感嫩滑搭配百變的比目魚，以及可以做出螃蟹火鍋的珍寶蟹……

看看這些圖，沒吃飯的你還能受得了嗎？？

Credit:Facebook@Joe Fortes Seafood & Chop House

Credit: Facebook@Joe Fortes Seafood & Chop House

推薦餐廳：里士滿海港海鮮餐廳（Sea harbour seafood restaurant Richmond）

海鮮代表菜品：螃蟹火鍋

在這家現代化的粵菜餐廳，廚師選取整只螃蟹，并用發酵的黑豆和稍蒸熟的日本南瓜塊來煎炸。當這種特色南瓜火鍋被送到你的餐桌上，珍寶蟹在鍋內慢慢燉煮和沸騰，最終呈現出甜美、粘稠的蟹肉時，就解放你的味蕾，大快朵頤吧。

Credit: chowhound.com

大西洋四省的龍蝦

你想不想來到海島邊，體會一次捕龍蝦的漁民生活？迎著清晨的朝陽與微風，駕一艘小船出海，憑借經驗尋找到龍蝦頻繁出沒的地方。在如淡藍色果凍的海面上，靜靜等候浮標的信息，然后用力拉網，收獲滿滿的大個兒龍蝦。在愛德華王子島省（Prince Edward Island ）的 Lobster Fishing at its Best體驗中，跟隨著世代以捕龍蝦為生的 Mark 船長，所有的這些你都能夠體會到。

Credit: Facebook@"Top Notch Charters" Lobster Tou

Credit: Facebook@Prince Edward Island Tourism

最重要的是，你將可以吃到自己親手捕撈的龍蝦，在風景如畫的海灣、在愛德華王子島獨有的赤紅色土地上、在麥浪起伏的田野邊享受最新鮮的龍蝦盛宴，感受龍蝦特有的清甜肉質，在唇齒間彌漫開來的瞬間……

Credit: Facebook@Prince Edward Island Tourism

新不倫瑞克省的希迪亞克（Shediac）在一票盛產水產的小城中被稱為“世界龍蝦之都”，美味的龍蝦不僅是小鎮的代表，巨大的龍蝦雕像也成了標志性的景點。每年夏季，這里都將舉辦著名的希迪亞克龍蝦節（Shediac Lobster Festival ）。此外，小鎮也還特別推出龍蝦旅游航線，讓游客可以見識捕獲龍蝦，制作美味料理的全過程。