導(dǎo)讀#「閃光時(shí)刻」主題征文二期#紅豆，也叫赤豆，相思豆，圓形的，富含蛋白質(zhì)，賴(lài)氨酸含量較高，較容易煮熟，常用來(lái)熬豆沙，做美味的紅豆沙糖水。還有一種叫赤小豆，大家....

#「閃光時(shí)刻」主題征文 二期#

紅豆，也叫赤豆，相思豆，圓形的，富含蛋白質(zhì)，賴(lài)氨酸含量較高，較容易煮熟，常用來(lái)熬豆沙，做美味的紅豆沙糖水。

還有一種叫赤小豆，大家不要搞混了，赤小豆扁圓形，較堅(jiān)硬，常常用來(lái)煲湯，和薏仁一起煮成紅豆薏仁粥，用來(lái)祛除體內(nèi)濕氣，減脂人士常吃它。

今天我用的是紅豆，提前把它煮熟，隨用隨取，特別方便。

一般是提前把紅豆用水泡兩個(gè)小時(shí)以上，然后放入砂鍋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，再關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)，煮到豆子開(kāi)裂即可，燉煮的時(shí)候，紅豆的香味溢滿屋子，非常好聞。把紅豆撈出來(lái)，湯留作他用，可做甜品，煮小元宵或者煮粥用。

豆子準(zhǔn)備好以后，下面就來(lái)做這款小餅，1個(gè)雞蛋1把紅豆，攪一攪，5分鐘就出鍋，香甜美味有營(yíng)養(yǎng)，太好吃了！

下面就給大家分享紅豆的2種吃法。

一【紅豆雞蛋牛奶餅】

【材料】1個(gè)雞蛋，1把熟紅豆，1勺面粉，1勺牛奶，1勺糖

【做法】

碗里打入一個(gè)雞蛋，放入一把煮熟的紅豆。

攪拌均勻以后加一勺面粉。

再倒入一勺牛奶，加一勺白糖，調(diào)整糊狀，不用太稀。

電餅鐺預(yù)熱，把面糊倒入電餅鐺里。

煎至兩面金黃，刷一層油，鎖住水分里。

用鏟子切成4份，出鍋裝盤(pán)。

香噴噴的【紅豆雞蛋牛奶餅】就做好了，外表酥脆，入口微甜，能吃到顆粒的紅豆，越嚼越香，還有著淡淡的牛奶味，營(yíng)養(yǎng)又美味！上桌就吃光，要下次多做點(diǎn)！

二【紅豆紅棗團(tuán)】

用煮熟的紅豆，加紅棗和葡萄干，團(tuán)成團(tuán)子，大火蒸開(kāi)即可，軟糯香甜，非常好吃。

【材料】適量的煮熟的紅豆，1把紅棗，1把葡萄干，少量糯米粉

【做法】

1把紅棗切碎，上鍋蒸5分鐘變軟，葡萄干用開(kāi)水洗燙以后吹干備用。

2把紅豆，紅棗，葡萄干放到盆里，加適量的糯米粉，讓他們均勻的裹上薄薄的一層。

3用手把他們捏成團(tuán)，再裹上一層糯米粉，放到蒸籠里面，大火蒸15分鐘即可。

4微微放涼以后拿出來(lái)，直接開(kāi)吃。

軟糯香甜！一口一個(gè)，好吃過(guò)癮！你一個(gè)，我一個(gè)，一個(gè)不剩！意猶未盡，要再做一次！

以上就是我分享的紅豆的兩種吃法，非常的簡(jiǎn)單，不發(fā)面，不揉面，不蒸不烤，隨吃隨做，有營(yíng)養(yǎng)！

今天的文章就分享到這里，祝您生活愉快！

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