舌尖汕頭美食攻略（讒死人不償命的汕頭美食）

發(fā)布時(shí)間：2025-03-14閱讀(18)

導(dǎo)讀這是一篇讒死人不償命的汕頭美食攻略。說起潮汕，給人的第一感覺就是“美食聚集地”，美食界有這么一句“食在廣州，味在潮汕“。之前一直以為潮汕是潮州市和汕頭市的統(tǒng)....

這是一篇讒死人不償命的汕頭美食攻略。

說起潮汕，給人的第一感覺就是“美食聚集地”，美食界有這么一句“食在廣州，味在潮汕“。

之前一直以為潮汕是潮州市和汕頭市的統(tǒng)稱，后來才知道，潮汕指的是“潮汕地區(qū)”，包括潮州市、汕頭市、揭陽市三個(gè)地級市。

科普完地理知識，接下來科普下動(dòng)車的“潮汕站”。

潮汕站位于廣東省潮州市潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn)，地處汕潮揭三市的地理中心，距離潮州市區(qū)約14公里，揭陽市區(qū)約25公里、汕頭市區(qū)約28公里，服務(wù)范圍包括潮州、汕頭、揭陽三個(gè)城市。也就是說，你要坐動(dòng)車到潮州、汕頭、揭陽，通通在潮汕站下車，然后乘坐不同的客運(yùn)班車前往最終目的地。

汕頭小公園片區(qū)和人民廣場片區(qū)美食地圖

汕頭小長平路及周邊片區(qū)美食地圖

小公園片區(qū)：

①飄香小食店

于20世紀(jì)50年代開業(yè)，正宗老字號。蠔烙、鱟粿、牛丸、原汁豬肚湯、普寧豆干、炒糕粿、雙拼粽、韭菜粿等潮汕小吃應(yīng)有盡有，店雖小品種卻齊全。整體來說，飄香小食店各種小吃味道不夠精細(xì)，如果你想在短時(shí)間內(nèi)吃到潮汕小吃，來這里就對了。

營業(yè)時(shí)間：10：00-21：00

地址：汕頭市金平區(qū)國平路39號

②老媽宮粽球

在潮汕，粽子都叫做“粽球”，老媽宮可以說是潮汕粽球NO1。該小食產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代，是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食。粽子配料有蛋黃、干貝、香菇、粟子、蝦米、南乳肉、蓮蓉沙等，特別是雙蒸粽球一半甜一半咸，值得品嘗。雙蒸粽球（加料）一個(gè)10元，純緘五香棕球（加料）一個(gè)10元、

地址：汕頭市金平區(qū)外馬路與升平路交界處附近的新關(guān)街

③愛西干面（又名：愛西餃面店）

于20世紀(jì)30年代初創(chuàng)辦，獲得“中華名小吃”、“廣東名小吃”稱號。推薦一干一湯，招牌干撈面豬雜湯是完美的搭配。

營業(yè)時(shí)間：8：00-18：00

地址：汕頭市金平區(qū)國平路1號（近外馬路）

④老牌福合溝無米粿甜湯粿品店

小公園天后宮往北600米的老牌福合溝無米粿甜湯粿品店，在汕頭老城區(qū)絕對的人氣擔(dān)當(dāng)，排長隊(duì)的人當(dāng)中更多的是當(dāng)?shù)厝?。推薦：五果湯（五果分別是桂圓、白果、蓮子、薏米和百合）、芋頭粿等各種粿。

地址：汕頭市金平區(qū)福平路20號之1店

汕頭近海濱路的同益路美食一條街

鴨屎香乃是鳳凰單樅的名種，二字雖然不雅，但卻是難得的好茶。

人民廣場片區(qū)：

①張師傅廣場老牌豆花甜湯

基本上汕頭的美食功略都會提到這家店，鎮(zhèn)店之寶是豆腐花糖水。這種豆腐花不是水水的，而是很有粘稠感，很Q，用湯勺挖下去感覺有韌勁，完全顛覆了我們對豆腐花的認(rèn)識?？梢赃x擇加紅糖、白糖、花生末，也可以選擇自由搭配同時(shí)加上幾種，就看你嗜甜的程度了。如果你不好甜食，記得交代老板少放至少一半的糖。其他薏米、白果、綠豆等等沒啥特色。

地址：汕頭金平區(qū)公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)

②廣場正宗原汁薏米店

當(dāng)?shù)厝硕紒沓缘睦献痔柪系辏厣前艳裁桩?dāng)做大米來煮粥，還放了很多料。推薦：豬雜薏米粥、益母草豬雜湯或益母草米粉。

地址：汕頭市金平區(qū)同益路(近海濱路)。

③廣場潮州粿汁

這家是蔡瀾推薦的粿汁店，名氣大，人很多。特色是粿汁配鹵料，鹵料可以自己選擇搭配。

地址：汕頭市金平區(qū)同益路6號

TIP：人民廣場附近的同益路（近海濱路）一條街都是吃的，本地人都在那里吃。

汕頭建業(yè)酒家菜品

長平路及周邊片區(qū)：

①金新腸粉

汕頭老字號的早餐店，生意很火爆。早餐最佳搭配是一碟腸粉外加一碗粥，推薦：牛肉腸粉、肉蝦蛋腸粉、皮蛋粥油條。

地址：汕頭市金平區(qū)金新南路(近福合埕金新分店)

②老姿娘粿汁

這家的特色是粿汁配鹵料，粿汁是條狀的，入口滑而細(xì)膩，重要的是鹵料很美味，有鹵五花腩、鹵肥腸、鹵臘腸、鹵蛋等等，全套下來一碗20元。先是一碗粿汁，然后加入各種鹵料，最后鹵汁澆入。如果不喜味道太咸，可以建議老板鹵汁澆小半勺就好。店很小，藏在小巷內(nèi)一棟老式住宅一層。

營業(yè)時(shí)間：老板賣完就關(guān)門了，一般情況下，中午前后賣完。

地址：汕頭市金平區(qū)長平路小巷內(nèi)（長平老姿娘夜粥左側(cè)小巷進(jìn)去即可達(dá)）

③長平老姿娘夜粥

汕頭有名的夜粥店，特色是各種生腌，雪蛤、花蛤。24小時(shí)營業(yè)。

地址：汕頭市金平區(qū)長平路26號

④田記豬血腸

汕頭美食界的一塊養(yǎng)生招牌。一碗10元的豬血湯內(nèi)有豬血、豬肝、豬肺、豬腸、豬肉等等，配上珍珠花菜或益母草，食材絕對新鮮，豬血入口很嫩很滑，美味之極。豬血湯的制作過程是透明公開的。據(jù)說老板是一位象棋高級教練，下午教棋，所以只有上午營業(yè)。但我們這次去時(shí)問了老板娘，她說從十月份開始會營業(yè)到下午。

地址：汕頭市金平區(qū)長平路平東一街16號

⑤榮記魚丸（東廈店）

老字號，有多家分店，特色是手打魚丸，魚肉新鮮色澤潔白，做出來的魚丸口感Q彈適口?？梢渣c(diǎn)魚丸雜錦湯、粿條湯面等，外加各種魚丸搭配（一粒魚丸5元）。

地點(diǎn)：汕頭市金平區(qū)東廈路44號01號鋪

⑥福合埕牛肉丸（金新分店）

潮汕的牛肉丸和牛肉火鍋是萬萬不能錯(cuò)過的。牛肉火鍋，掐著時(shí)間從屠宰場飛車送達(dá)餐桌的牛肉，牛肉新鮮得還會動(dòng)，進(jìn)鍋幾秒即撈出來食用，簡單又美味；手打牛肉丸，新鮮的牛肉用鐵锏槌打成泥，制成的牛肉丸很有彈性，一口下去即有汁水爆出。火鍋牛骨清湯煮，有普寧豆醬、沙茶醬、辣椒醬等調(diào)味料。推薦：五花趾、牛百葉、脖仁、肥胼、胸口撈等。

營業(yè)時(shí)間：11：00-凌晨02：00

地址：汕頭市金平區(qū)金新南路長廈園1至2棟（近金新腸粉店）。

TIPS：

1、福合埕牛肉丸店有多家分店：福平路店、長平店、國新店、金砂店、長江路店、水仙園店、嵩山路店、金禧店、棉城店。

2、還有一家很有名的“八合里海記牛肉店”，它家的賣點(diǎn)是可以在外面看到現(xiàn)場切割牛肉。

3、頗具農(nóng)家風(fēng)格“烏記”店，屠宰場就在隔壁，最活牛肉是它家招牌，據(jù)說當(dāng)?shù)厝硕颊f好吃。

⑦小吳腸粉

當(dāng)?shù)厝嗽绮湍c粉首選，特色是腸粉皮薄肉多，Q彈軟糯口感很好。店面小環(huán)境差，可打包外賣。首推豬肉海鮮腸粉，其次蝦仁牛肉腸粉。

地址：汕頭市金平區(qū)龍眼路58號2（龍眼南路和長平路交界）

營業(yè)時(shí)間：7：00-13：00，19：00-04：00

⑧楊記杏仁茶

就在小吳腸粉隔壁不遠(yuǎn)，店面不大卻門庭若市，杏仁茶、花生糊、芝麻糊、綠豆爽，都是美味的糖水，一碗（小）3-4元。除了糊糊的糖水，還有各種蒸籠點(diǎn)心，可以過來下午茶。

地址：汕頭市金平區(qū)龍眼路62號

汕頭楊記杏仁茶

廣場老牌豆花甜湯

其他片區(qū)：

①東海酒家

汕頭最高端的潮菜宴請酒樓，特色是做高端潮菜，據(jù)說可以吃到燕鮑翅之類的高端菜品，與香港的福臨門不相上下。該酒樓只有包廂沒有大堂，不加服務(wù)費(fèi)。

地址：汕頭市龍湖區(qū)長平路122號

②建業(yè)酒家

東海酒家下來就是大林苑精細(xì)潮州菜和建業(yè)酒家了，這三家可以說是問鼎汕頭高端潮菜的酒樓。建業(yè)酒家是二十年的老店，出品相當(dāng)穩(wěn)定，裝修高大上，關(guān)鍵是價(jià)格親民。如果想品嘗精致的汕頭美食，來建業(yè)不會錯(cuò)。推薦：明皮、咸沙蝦、羔燒臘腸芋、家鄉(xiāng)鹵酥肉、護(hù)國羹、碳燒包、鹵鵝肝、隆江豬腳。

地址：汕頭市龍湖區(qū)鳳凰山路10號恒暉大廈一層

③富苑飲食

如果你想體驗(yàn)潮汕美食的“一鮮二熟三干四咸五腌”，來富苑不會錯(cuò)。富苑的“打冷”絕對一流，號稱“打冷派”，可以把打冷做到極致。鹵水類、魚飯類、腌制品類、熟食類樣樣拿手，再偏門的傳統(tǒng)潮汕菜，在富苑都能見到，生腌類就有十幾種，魚飯就有三十多種。但是在富苑，精心制做的白粥地位最高，原來富苑的前身就是沿街叫賣的白粥，而打冷類不能離開白粥，最流行的吃法是一碗白粥配上咸魚類……推薦：腌血蚶、腌蝦、炸布仔豆干、竹笙干貝湯、那哥魚飯、隆江豬腳等。

地址：汕頭市龍湖區(qū)金砂路朝陽莊北區(qū)12棟

營業(yè)時(shí)間：17:30-凌晨2:00

④春梅里鵝肉店中山路店

這家號稱汕頭最好吃的鵝肉店，鵝肉可口，主要是配的鹵汁很香?，F(xiàn)買現(xiàn)吃最香，然而店里沒有賣飯。該店沒有秤重量的，全憑師傅感覺，根據(jù)價(jià)格一刀砍下去，用手“秤”，旁邊的徒弟負(fù)責(zé)切和拌。

地址：汕頭市金平區(qū)中山路71號

⑤邱淑英蠔烙

1960年開始經(jīng)營至今的蠔烙老店，年事已高的邱淑英奶奶仍然堅(jiān)持最后一道烙蠔烙這道工序親自動(dòng)手來做，做出來的蠔烙外脆內(nèi)嫩，蘸點(diǎn)魚露會更鮮更好吃。

營業(yè)時(shí)間：8：00-19：00

地址：汕頭市金平區(qū)華山南路西天巷

福合埕牛肉丸金新分店

汕頭魚丸粿條湯

汕頭景點(diǎn)：

1、汕頭景點(diǎn)不多，人文景點(diǎn)能逛的就一個(gè)小公園，其特點(diǎn)是：全國唯一呈放射狀格局的騎樓街道。

2、位于外馬路155號（即外馬路與公園路路口，抽紗公司樓后）的香園一度空置后，如今由私人作為藝?yán)群筒枳?jīng)營。

3、南澳島和海濱長廊是汕頭比較漂亮的景點(diǎn)，不過要去南澳島的話，需要花一天時(shí)間。

汕頭海濱長廊

汕頭小貼士：

關(guān)于住宿：住宿盡量選擇住在美食店多的地方。網(wǎng)上攻略大多推薦住在海濱路，原因是這里離小公園和人民廣場近，我個(gè)人認(rèn)為，如果真要住這里的話，那就住在人民廣場附近，比如七天酒店（市政府店），距離小公園約1.5公里。我個(gè)人是建議住在市區(qū)的長平路片區(qū)那里，感覺那里吃的比小公園和人民廣場多得多，而且可選酒店也多，推薦皇格大酒店，步行5-10分鐘都是吃的，到小公園大概4公里。

關(guān)于交通：汕頭有滴滴打車和共享單車，沒有神州專車。

關(guān)于停車位：大酒樓有停車位，小吃店幾乎沒有，只能停在路邊。