山東是中華人民共和國的一個省份，位于中國東部沿海地區。山東是中國歷史悠久的文化名城，文化底蘊深厚。山東出產了許多名人，如孔子、孟子等，山東也是孔子的故鄉。山東有豐富的民間藝術和傳統文化，如山東曲藝、球藝等，這些藝術形式在中國乃至世界上都有一定的影響力。山東地處中國的黃河下游平原，地勢平坦，有豐富的土地資源和適宜的氣候條件，因此農業發展較為充分，農產品產量及質量在全國有著重要的影響力。山東是中國的糧食生產大省，也是肉類、水果、蔬菜等農產品的主要產地之一。正因為得天獨厚的文化底蘊和自然資源，讓山東的美食別具一格，形成了我國傳統四大菜系之一的魯菜。#包貝爾婚禮柳巖伴娘事件（網友紛紛開始質疑伴郎團的人品）#下面，小編就為大家介紹八道地道的山東名菜。

1、黃燜雞

黃燜雞想必大家都吃過吧！它剛開始的時候其實就是山東的一道家常菜，后來享譽全國，就成為了濟南的一道特色傳統名菜。這道菜起源于山東省濟南市，主要就是用雞腿肉搭配上土豆，青椒，香菇等食材燜制而成，做出來的味道十分奇妙，吃著肉質爽滑可口，搭配上米飯去吃，那是真香。

2、把子肉

把子肉早在清朝年間就有了，就是用草繩捆著五花肉加上醬油煮制而成，做好的肉入口即化，肥而不膩，屬于一道非常傳統正宗的魯菜，吃著多滋多味，醬香濃郁，搭配著米飯去吃很爽，特別下飯。

3、棗莊辣子

棗莊辣子雞是用黑腿紅公雞和薄皮辣椒作為主料制作而成，屬于當地具有地方特色的一種美食，有很多人是這樣形容它的“雞香飄十里，客座十里外”，由此可見它的受歡迎程度，屬于地地道道的棗莊菜，很多食客都是慕名前來吃的，贊不絕口。

4、棗莊菜煎餅

菜煎餅屬于棗莊的一種特色小吃，也是當地的一種家常美食，主要就是在鏊子上攤上面糊，抹上一層雞蛋液，然后再加上各種蔬菜，做好的煎餅色香味俱全，里邊的餡料可以自由選擇，最后經過烤制而成，營養非常豐富，吃著香嫩可口，外酥內軟，看著金黃，特別有食欲。

5、蓬萊小面

蓬萊小面在山東煙臺地區非常有名，可以說早在民國時期，蓬萊小面就已經很出名了，距今已經有200多年歷史。它主要是在福山拉面的基礎上演變過來的，也被人稱作“衣福堂小面”，這種小面表面看起來并不起眼，但是當你嘗上一口，卻能品味出那種非常獨特的海鮮味，營養很豐富。#天堂#

6、福山大面

福山大面也可以叫作福山拉面，它的制作工藝還是比較復雜的，要經過和面，打條等工序，拉出來的面細如龍須，吃起來鮮香可口，又特別的柔滑，屬于當地的一道特色名吃，又特別的經濟實惠，適合大眾去吃。據說這道面食流傳至今已經有兩三百年歷史了，它也被稱為我們中國的四大面條之一，吃著柔韌鮮香。#烏爾善#

7、九轉大腸

九轉大腸其實就是紅燒大腸，它屬于山東濟南市的一道傳統名菜，這道菜主要是用豬大腸焯水之后，在里面加入10多種佐料，再用小火炮制而成，做成之后可以說集酸甜香辣咸五味為一體，這道菜可以說早在清朝光緒年間就有了，也被評為山東十大經典名菜，吃著質地軟嫩，鮮香可口，肥而不膩。

8、流亭豬蹄

流亭豬蹄屬于山東青島非常具有地方特色的一種小吃，它主要是產自青島城陽區流亭街道，所以得此名，這道菜做好，看著色澤鮮亮，吃著咸淡適中，肉質軟硬適合，非常有彈性，口感特別受大眾歡迎，也被譽為“天下第一蹄”。