導(dǎo)讀滿(mǎn)滿(mǎn)的油香味兒和面香味兒外面是香噴噴的脆皮兒里面是軟嫩嫩的起層的軟面用菜籽油炸的更香不用吃菜就可以吃一整個(gè)?看著面皮扔到油鍋里瞬間鼓起來(lái)的感覺(jué)簡(jiǎn)直太漂亮了隨....

滿(mǎn)滿(mǎn)的油香味兒和面香味兒 外面是香噴噴的脆皮兒 里面是軟嫩嫩的起層的軟面 用菜籽油炸的更香 不用吃菜就可以吃一整個(gè)? 看著面皮扔到油鍋里瞬間鼓起來(lái)的感覺(jué) 簡(jiǎn)直太漂亮了 隨即滿(mǎn)滿(mǎn)的油香四溢 真真哇塞的感覺(jué)

By 小魚(yú)鬧鬧兒

用料

• 面粉 500克
• 鹽 5克
• 酵母 5克
• 泡打粉 4克
• 菜籽油更香 適量

做法步驟

1、面粉里加入鹽 然后攪拌均勻

2、加入160克開(kāi)水 攪拌成絮狀

3、接下來(lái)加入5克酵母(剛好一袋)和4克泡打粉(自選可加可不加 我加了)

4、再加入240克溫水 澆在酵母上融化 用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng) 攪拌均勻

5、和面成光滑面團(tuán) 蓋上蓋子準(zhǔn)備醒發(fā)

6、醒發(fā)到2倍大左右 大概一兩個(gè)小時(shí)不定 看天氣和溫度

7、醒發(fā)好后 直接取出 無(wú)需再揉面 直接長(zhǎng)條形切塊500克面粉可以切出10-11塊

8、然后每一個(gè)向內(nèi)翻著揉面成光滑小面團(tuán) 表面抹上油 蓋上保鮮膜 再醒發(fā)10分鐘

9、取出 直接放在保鮮膜上 用手搟成小薄餅狀

10、就是這種小圓餅的感覺(jué)

11、油鍋燒到8分熱170度左右 貼鍋扔進(jìn)去

12、逐漸鼓起來(lái)?炸至兩面金黃即可

13、外皮香脆的 里面軟嫩嫩的?巨好吃

14、不到20分鐘 炸好了11個(gè) 老公一頓吃了4個(gè)我吃了1個(gè) 想著送人 就沒(méi)舍得再吃呢

小貼士

注意兩次加的水溫不同 燙面的油香很好吃 加油 按上面步驟操作應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題超級(jí)好吃呢 如果第一頓吃不完 第二頓可以在蒸鍋上熱一下或烤箱烤一下都可以哦

面粉的營(yíng)養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。