<span class="answer">導讀</span>疫情下的特殊奧運會快要開幕去不了日本，在家享受當地美食吧Byyukiyuki雪雪醬用料雞腿肉300g雞胸肉150g雞脆骨100g大蔥2根醬油1勺料理1勺半糖....<p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzflpDVqQZNM.jpg"/></p><p>疫情下的特殊奧運會快要開幕 去不了日本，在家享受當地美食吧 </p><p>By yukiyuki雪雪醬</p><h2>用料</h2><ul><li>雞腿肉 300g</li><li>雞胸肉 150g</li><li>雞脆骨 100g</li><li>大蔥 2根</li><li>醬油 1勺</li><li>料理 1勺半</li><li>糖 1少</li><li>食用油 選擇性</li><li>淀粉 2小勺</li><li>鹽 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzfmFGfaJlBs.jpg"/></p><p>1、準備材料。 把雞肉上的多余脂肪處理一下，可以降低腥味。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzfmbC2uHd7x.jpg"/></p><p>2、先做日式雞肉丸串（tukune） 把切小的雞胸肉和30g雞脆骨，30g大蔥放入料理機打成泥狀態。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzfmtII8ARLW.jpg"/></p><p>3、放入半大勺料酒，少許鹽，淀粉和蔥花攪勻。 如果覺得肉泥水分多不易成型，先把它放冰箱冷藏半小時后確認一下行不行。還不行再放1-2小勺淀粉攪勻后使用。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzfnE42imZ9J.jpg"/></p><p>4、手上沾水，把雞肉泥做成橢圓形插竹簽。我用的比較寬的方便定型，也可以選擇用一次性筷子。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzgBeEwBaHu7.jpg"/></p><p>5、剩下的雞脆骨串起來備用。 雞腿去骨切塊塊，大蔥切段，大小要一致不然不好看。參考照片準備蔥燒雞肉串（negima）</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzgC3DTXf9sW.jpg"/></p><p>6、剩下料酒，醬油，糖放入鍋中煮沸后轉小火繼續加熱1分鐘。加熱時需要一直攪拌。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzgCN6rvp8oG.jpg"/></p><p>7、有條件，烤網炭烤最好吃。 家里不方便可以平底鍋，電餅檔。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzgCf6mx02J0.jpg"/></p><p>8、電餅檔預熱（中檔），不刷油雞皮朝下開始煎。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SdjzgCx7YWCEQb.jpg"/></p><p>9、肉熟了，先把電換掉。 用刷子刷幾次醬汁即可。</p><p><img alt="日式燒鳥芝士雞肉串（正宗日式雞肉串）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sdjzghj6Bgj2SA.jpg"/></p><p>10、照燒味日式雞肉串（焼鳥タレ味）跟烤杭椒絕配！</p><h2>小貼士</h2><p>用料理機打碎雞脆骨時，大的小點口感好！</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！