導讀1、材料：黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙。2、調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯。3、平底鍋內(nèi)熱油，放入姜....

1、材料：黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙。

2、調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯。

3、平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。

4、將黃魚放入用小火煎。

5、煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

6、煎好的黃魚盛出備用。

7、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香。

8、將調(diào)味料混合均勻備用。

9、將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

10、中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。