導讀清湯面，直接煮就錯了，難怪不筋道不好喝，大廚：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？清湯面....

清湯面，直接煮就錯了，難怪不筋道不好喝，大廚：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

清湯面，是咱們大家平時吃的最多的一道面食了。面條筋道好喝，口味很輕，非常適合老人和小孩食用。但是，咱們很多朋友自己在家煮面條的時候。做出來的面條不勁道不好喝，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，清湯面最正確的做法，保證大家做出的面條，都會特別的勁道好喝，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

首先原材料的準備。

新鮮的手工面條少許，小蔥少許，精鹽少許，香油少許。

接下來是清湯面的制作過程。

1、首先，咱們準備適量的手工面條少許備用，大家注意，做清湯面最好使用手工面條，因為手工面條喝起來的口感更加筋道，香味更濃，這一點，咱們大家要牢記，接著，咱們將小蔥切成蔥花，放在空碗中，然后再淋上少許的香油，放上半勺精鹽，接下來，咱們開始上火制作。

2、首先咱們鍋燒清水，水開后不要先著急下面條，先下入精鹽一勺煮開，大家注意，放精鹽的目的是為了，讓煮出來的面條口感更筋道，面湯也有底味，喝起來的更有滋味，這一點，咱們大家要牢記。

3、接著咱們把精鹽煮開后，將面條撥散后，再下入鍋內(nèi)，然后用筷子多攪拌幾下，大家注意，手工面條，一定要撥散后再下鍋，否則，下鍋后很容易粘連在一塊，導致面條成坨。這一點，咱們大家要牢記。

4、接著，把面條下入鍋內(nèi)后，煮至三分鐘，過程中把燒開的面湯澆在，放有蔥花的碗中，這樣澆熟的蔥花，味道更好吃，接著三分鐘后，將面條盛出即可食用。

接下來是這道菜的制作要點。

1、清湯面，面條直接下鍋煮就錯了，一定要水開后，先加入精鹽一勺，然后再將面條撥散后，再下入鍋內(nèi)，這樣做出的清湯面，味道才會勁道好喝，這一點，咱們大家一定要牢記。

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