導(dǎo)讀大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互....

大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達(dá)到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。

分享幾道好吃看的見的美食，味道醇香，營養(yǎng)豐富，家人都愛吃。

醬汁煨豬蹄

材料：豬蹄、香菇、八角、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、鹽、冰糖、醋、料酒、生抽、老抽、蠔油、油

做法：1、水里加適量料酒、姜片燒開，放入洗凈的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起用溫水沖洗干凈控干水分備用；姜切片、蒜切片、蔥切段；香菇用溫水泡軟洗凈；

2、熱鍋冷油放入姜片、蒜塊、八角、香葉、桂皮、冰糖4小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控干水分的豬蹄膀小火煎黃；等冰糖完全融化并均勻的裹住蹄膀以后，放少許料酒翻炒，然后加入適量生抽、蠔油、老抽，小火慢炒，使蹄膀均勻的著上顏色；加沒過豬蹄2厘米以上的清水大火燒開；

3、再放入香菇、加幾滴香醋、蔥段小火慢燉2個小時，燉至肉爛、湯汁濃稠，起鍋前10分鐘加少許鹽調(diào)味即可。

洋蔥炒木耳

材料：紅洋蔥、青椒、木耳、生抽、鹽、雞精

做法1、木耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕小片；洋蔥去皮洗凈切絲；青椒去蒂切小塊；

2、熱鍋放油，油熱后放青椒、洋蔥炒一兩分鐘，再加木耳翻炒均勻至炒斷生；

3、加鹽、生抽、雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋裝盤。

素炒千張

材料：千張豆腐皮、青辣椒、蔥、鹽、油、蠔油、生抽、雞精

做法：1、青辣椒洗凈切絲，蔥切絲；

2、千張豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，鍋里燒開水，加少許鹽，倒入千張焯水2分鐘，撈起瀝干水；

3、熱鍋放油，油熱后，下蔥絲炒香，加入青椒絲翻炒均勻，再倒下千張豆腐絲，用筷子快速拌炒片刻，倒入少許清水，食材翻炒均勻，倒入蠔油、生抽，調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。