導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創(chuàng)，搬運轉載必究）炒洋蔥時，多加2樣食材，口感更入味，營養(yǎng)好吃家人喜歡。洋蔥是一道非常有營養(yǎng)的食材，含有豐富的前列腺素，....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，搬運轉載必究）

炒洋蔥時，多加2樣食材，口感更入味，營養(yǎng)好吃家人喜歡。

洋蔥是一道非常有營養(yǎng)的食材，含有豐富的前列腺素，這種成分是一種比較好的血管軟化劑，所以家里有老人的，不妨隔三差五的做洋蔥來吃，對身體更有好處。很多人不喜歡做洋蔥吃，就是因為很容易嗆口，以前我在烹飪洋蔥的時候也出現(xiàn)過這樣的問題，每次切洋蔥都要準備好紙巾，隨時來擦眼淚，后來我請教了特別會做飯的朋友，他告訴我一個非常好的烹飪洋蔥的方法，這樣來制作就不會辣眼睛了。

另外，烹飪洋蔥的時候只用洋蔥肯定是非常單調的，口感也不會太好，再多加兩樣食材搭配起來，3樣食材一起炒，營養(yǎng)價值會更高，而且多種味道交融在一起，特別受人喜歡，口感是非常美味的，今天加入的其他兩樣食材是胡蘿卜和青椒，都是時令的蔬菜，但是顏色不同，搭配起來就更有食欲啦，說一下詳細的制作方法，喜歡吃的就來試試吧！

【食材準備】

洋蔥，青椒，胡蘿卜，香蔥，姜，生抽，鹽，雞精，植物油。

【烹飪步驟】

①首先把洋蔥清洗一下，去掉外面的硬皮，把頭部和根部全部切掉，然后在刀上蘸點水去切洋蔥，這樣就不會嗆口了，把它切成細長條，放入盆中，加入清水浸泡備用，加入水中也不會辣眼睛，所以這個方法是特別好用的。

②把青椒清洗好了之后從中間切開，去掉辣椒籽，然后再切成細長條備用。

③胡蘿卜也清洗一下，把它去掉外皮，然后再切成和洋蔥差不多長的細長條即可。

④在鍋中倒入清水，先把水燒至沸騰，然后把胡蘿卜放進去焯水三分鐘，胡蘿卜是非常難成熟的，所以提前把它焯水之后就更容易烹飪了。

⑤在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜絲和蔥絲爆香，之后再放入洋蔥開始煸炒斷生。

⑥洋蔥的顏色會變得更加鮮艷，斷生之后再放入青椒去快速翻炒，兩種混合在一起，味道也會交融在一起，這時能夠聞到濃濃的洋蔥香味啦！

⑦最后再把焯水后的胡蘿卜放進去翻炒均勻，加入生抽來提一下味，繼續(xù)翻炒，直到所有的食材全部成熟。

⑧這時再來撒上一勺鹽和一勺雞精，翻拌均勻就可以出鍋啦，這樣一道非常好吃的青菜就做好啦，三樣食材一起炒出來的營養(yǎng)翻倍，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈洋蔥切開之后很容易嗆的眼睛流淚，這時一定要把它放在清水中浸泡，這樣就能夠隔斷它與空氣之間的接觸，也就不會辣眼睛啦，所以這個方法我用了之后真是特別好，推薦給大家。

⒉這道菜都是三樣快速能夠成熟的食材，所以在炒的時候盡量的選用大火爆炒的方式，可以多倒一點食物油，這樣能夠讓它們吸飽了油，口感會更好，迅速的炒熟出鍋，這樣能夠最大的保護菜品的脆度。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點贊，轉發(fā)和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！