導(dǎo)讀平日生活中，大家應(yīng)該經(jīng)常會吃蘿卜，像白蘿卜和胡蘿卜都是非常受歡迎的食材。而白蘿卜作為一種溫補食材，含有豐富的碳水化合物和維生素，能夠增強人體免疫力，具有很高....

平日生活中，大家應(yīng)該經(jīng)常會吃蘿卜，像白蘿卜和胡蘿卜都是非常受歡迎的食材。而白蘿卜作為一種溫補食材，含有豐富的碳水化合物和維生素，能夠增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。

如果吃慣了新鮮蘿卜的話，還可以將蘿卜切成絲將其曬干，把里面的水分去掉后，就變成干蘿卜絲了。炒干蘿卜絲是一道非常美味的家常菜，那么干蘿卜絲究竟如何做才好吃呢？今天小董就給大家分享一下炒干蘿卜絲的做法，美味爽口，簡單易學(xué)，下面就來看看具體步驟。

需要準備的食材：干蘿卜絲、豬肉、蔥、姜、干辣椒。這里用的干蘿卜絲是自己家種的蘿卜曬干的，吃的也更放心。

1、首先將干蘿卜絲置于盆中，倒入清水浸泡2個小時左右，然后擠干水分多清洗兩遍。

2、切點蔥花，姜切成絲，干辣椒切成段，裝盤備用，豬肉切成小一點的片。

3、鍋中倒入少量的油，油熱之后放入豬肉煸炒，炒至豬肉出油后放入蔥、姜、干辣椒，炒香之后再放點料酒。然后倒入干蘿卜絲煸炒，炒的過程中可以放入少量的生抽，如果太干的話，可以加點開水。

4、這一步就開始調(diào)味了，鍋中倒入少量蠔油，半勺鹽，半勺雞精，快速翻炒均勻入味就可以出鍋裝盤了。

這樣一道美味又好吃的農(nóng)家家常菜就做好了，吃起來味道特別香。喜歡的朋友有時間可以在家里做一下，過程非常簡單，即使沒做過菜的小白也能夠輕易上手。

【小貼士】

（1）干蘿卜絲浸泡的時間要稍長一點，否則會影響口感。

（2）如果喜歡吃辣的話，可以多放點干辣椒。

上面介紹的這些就是我做炒干蘿卜絲時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區(qū)留言討論。