導(dǎo)讀時間過得真快，孩子們馬上就要開學(xué)了，做媽媽的我又要為孩子準(zhǔn)備早餐了。早餐作為一天中最重要的一餐，既要營養(yǎng)也要美味，是很多父母非常傷腦筋的一個問題。由于開學(xué)季....

時間過得真快，孩子們馬上就要開學(xué)了，做媽媽的我又要為孩子準(zhǔn)備早餐了。早餐作為一天中最重要的一餐，既要營養(yǎng)也要美味，是很多父母非常傷腦筋的一個問題。由于開學(xué)季正值秋季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，我們要特別注意多吃有利于滋養(yǎng)脾胃的食物。所以今天給大家分享3道美味早餐，護(hù)脾胃營養(yǎng)好，擼擼袖子一起動手吧！

★ 紅棗玉米饅頭

【食材】：玉米粒 200克，雞蛋 1個，紅棗 適量，面粉 250克，酵母 3克

【做法】：1、玉米粒加少許水打成玉米泥，不建議過篩，保留玉米渣吃起來更健康。

2、玉米泥加入面粉混合，然后敲入一個雞蛋，放入酵母，用筷子面粉打成面絮，再揉成柔軟的面團(tuán)。

3、將紅棗洗凈去核，剪成碎粒，紅棗加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉搓與面團(tuán)充分融合。

4、放在溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍大，大概90分鐘。因?yàn)橛衩最w粒大，面團(tuán)不是太光滑，這是正常的。

5、面團(tuán)整理成長條狀，分割成均等的劑子，然后揉成各種形狀；

6、全部做好后蓋鍋蓋醒發(fā)20分鐘。冷水開火，上汽大火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。紅棗玉米饅頭就做好了，沒有放糖，玉米和紅棗的天然甜味已經(jīng)足夠了，吃起來更健康。

★ 山藥奶香小饅頭

【食材】：山藥 適量、面粉 適量、牛奶 適量、白糖 適量、酵母 3克、

【做法】：1、把鐵棍山藥去皮切成段，然后冷水上鍋蒸大約20分鐘，將山藥蒸熟；

2、山藥放入容器中趁熱搗成山藥泥，再加入白糖、酵母和牛奶，一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉拌勻，用筷子攪拌成絮狀再上手揉，覺得干了就加點(diǎn)牛奶，直到揉作光滑的面團(tuán)。

3、蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵1個小時，發(fā)好的面團(tuán)里面是蜂窩狀，需要揉一揉排氣；

4、操作臺鋪適量干粉，把面團(tuán)搓成長條，用刀劃成小方塊，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，時間大約20分鐘；

5、平底鍋不用放油，倒入小面團(tuán)中小火慢慢煎，煎至兩面金黃，小饅頭按壓一下能迅速回彈就是熟了，即可取出。

★ 芝麻紅薯煎餅

【食材】：紅薯 適量，白芝麻 適量、白糖 少許，糯米粉 適量，

【做法】：1、先將紅薯洗凈后去皮，切片鋪在盤子中，大火蒸10分鐘，蒸熟的紅薯趁熱加入適量白砂糖搗成泥。（不喜歡太甜可以不加糖）

2、紅薯泥中逐步加入糯米粉和水，一點(diǎn)點(diǎn)的加，能成型即可，用筷子攪拌成面絮。

3、揉成紅薯面團(tuán)，面團(tuán)可以稍微硬一點(diǎn)，不是很軟那種煎出來才好吃。

4、把面團(tuán)分成一個個小團(tuán)，揉成圓球再壓扁成餅，然后沾點(diǎn)水再裹上一層白芝麻。

5、平底鍋里放入適量油，放入紅薯餅中小火煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。