導讀每個地方都有美食特色，在舌尖上的中國,全世界沒有任何地方比得了,34省代表美食,你最想吃哪個?比如北京烤鴨，重慶麻辣火鍋，蘭州拉面，天津大麻花……而我介紹的....

每個地方都有美食特色，在舌尖上的中國,全世界沒有任何地方比得了,34省代表美食,你最想吃哪個?比如北京烤鴨，重慶麻辣火鍋，蘭州拉面，天津大麻花……而我介紹的是我們甘肅的涼粉，天氣越來越熱啦,夏季必備的涼粉,大人小孩都愛吃!

下面我來介紹一下制作涼粉的步驟：

第一步：準備食材。豌豆淀粉100克、水700毫升。往豌豆淀粉里倒入100毫升水，一定要記得攪拌均勻。

第二步：將剩下的600毫升水倒入鍋燒熱。

第三步：將淀粉糊緩緩地倒入鍋中，邊倒邊攪動。

第四步：待淀粉糊燒開后，轉小火，繼續攪動，攪至面糊透明，開始冒泡泡為止。

第五步：將做好的淀粉糊倒入模具里（盆或碗都可以），然后晾涼。（冷卻后也可以放到冰箱中冷藏，或者放到涼水中浸泡一會兒，這樣可以讓涼粉吃起來更冰涼爽口。）熱了就不好吃了。

做成的涼粉

一碗好吃的涼粉，不光粉要清爽滑溜，料汁更要豐富夠味。以下，和大家分享的這碗涼粉吃起來麻辣鮮香，絕對夠味兒、夠好吃。鹽 醋 辣椒都是必不可少的，根據自己喜歡吃的口味，下面就是我愛吃的，自己調的味道。配菜和調料完全可以隨自己的口味來選擇的呢。

漿水涼粉也是夏天必備，清涼解口，比飲料舒服多了。把漿水用熱油和韭菜炒香，然后記得放涼，吃辣椒面的可以放點辣椒面。這味道，絕了。

清涼解暑的漿水

涼粉在陜西和甘肅地區十分受歡迎,每到夏天,每家都會來上一碗漿水涼粉,還有漿水魚魚,清涼解暑。

吃美食是種享受自己做美食是一種生活。 曬美食是對平淡生活的熱愛，歡迎大家積極參與發表意見，一起交流。