導讀天氣越來越冷了，想吃美食可是出門又太冷，剛好這里給大家分享在家就能吃到的暖心家常美食。用生態黔香豬五花肉和土豆完美搭配，烹飪出來的土豆軟糯，五花肉鮮嫩，同時....

天氣越來越冷了，想吃美食可是出門又太冷，剛好這里給大家分享在家就能吃到的暖心家常美食。用生態黔香豬五花肉和土豆完美搭配，烹飪出來的土豆軟糯，五花肉鮮嫩，同時又驅寒暖身，希望能得到大家的喜歡。

食材準備：黔香豬五花肉、土豆、豆角、紅辣椒、生姜、大蒜、生抽、蠔油、料酒、番茄醬、花椒粉、八角粉、白糖、食鹽。

1、食材備好，五花肉翻炒出油分

先將150g黔香豬五花肉切成小塊洗凈，1個土豆去皮洗凈切小塊，1個紅辣椒洗凈切絲，60g豆角洗凈斜切粗絲，生姜5g切片，大蒜3個蒜瓣切片。起鍋開火，鍋里不放油，直接放五花肉翻炒，慢慢翻炒出五花肉的油分。翻炒至五花肉微微焦黃，油分全都出來后，盛出備用。

2、土豆燉五花肉

鍋里留著底油，放入姜蒜片，炒香后，加入土豆塊，炒至土豆微焦至半透明狀加入備用的五花肉、1勺生抽、1勺料酒、半勺蠔油和少許番茄醬翻炒。再放入半勺八角粉和半勺花椒粉，之后加入清水，大火燒開。轉入砂鍋里，大火燒開，改小火燜煮30分鐘，然后放入豆角，接著燉20分鐘。出鍋前放入紅辣椒，少許鹽和半勺白糖攪拌均勻即可完成。