雞腿菇除了炒著吃以外，涼拌吃其實(shí)味道也是很不錯(cuò)的，在涼拌的時(shí)候，首先是將雞腿菇用水焯熟或者是蒸熟，然后切成絲加上調(diào)味料一起涼拌就可以了。

雞腿菇怎么涼拌好吃

1、準(zhǔn)備雞腿菇以及各種涼拌材料。

2、把水煮沸之后，將洗凈的雞腿菇上屜蒸10分鐘，盛出后晾涼備用。

3、將青椒，大蒜，西紅柿等用火烤熟，注意青椒烤的時(shí)候以這樣微微起皮為最好，然后剝掉外皮就可以了，西紅柿也一樣。

4、雞腿菇?jīng)鐾钢笏撼砷L條，同時(shí)把涼拌配料切碎。

5、最后加鹽，醋，麻油拌勻后淋上少許香油，再撒上蔥花。如果你覺得天氣比較熱些，可以把按照上面步驟做好的雞腿菇放進(jìn)冰箱里再鎮(zhèn)一會(huì)兒，不過也可以這樣直接吃哦。

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涼拌雞腿菇用料：

雞腿菇適量、耗油、生抽、糖、鹽、剁椒、蒜泥

涼拌雞腿菇做法：

1.我買的是小雞腿菇，這樣蒸起來比較容易熟，而且口感很好，首先第一步就是將雞腿菇洗凈，放蒸鍋上蒸，大火蒸3分鐘改中火蒸10分鐘，具體蒸的時(shí)長根據(jù)購買雞腿菇的大小定。#宋徽宗為什么會(huì)重用六賊？指的是哪些人？#

2.雞腿菇蒸好后，放涼，涼的差不多后，手撕開，大小根據(jù)自己喜歡哦。

3.撕好后，放入耗油，生抽，少許鹽，少許糖。#自然懷孕#

4.然后炒鍋倒入少許油，將蒜泥倒入煸香后連油一起倒入雞腿菇中，最后一步就是倒入剁椒醬了，喜歡辣可以多放點(diǎn)，絕對美味。

吃雞腿菇有什么好處

1、可以幫助安神除煩，雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。#頸膜哪個(gè)好用#

2、雞腿菇還有降糖消渴的功效，尤其對糖尿病有輔助治療作用。#周年慶祝#

3、經(jīng)常食用雞腿菇有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用。

雞腿菇禁忌人群

1、患有腎臟病的人是不適合吃雞腿菇的。

2、有痛風(fēng)的患者不能吃雞腿菇。#梁宏達(dá)現(xiàn)任妻子#

3、雞腿菇性滑，因此有腹瀉者也不宜食用。