導(dǎo)讀在日常生活中，很多人特別喜歡吃腐竹。不過(guò)腐竹是都制品，有些人對(duì)豆制品過(guò)敏。那么腐竹什么人不能吃?腐竹怎么做好吃?接下來(lái)和小編了解下!腐竹是非常好吃的豆制品，....

在日常生活中，很多人特別喜歡吃腐竹。不過(guò)腐竹是都制品，有些人對(duì)豆制品過(guò)敏。那么腐竹什么人不能吃?腐竹怎么做好吃?接下來(lái)和小編了解下!

腐竹是非常好吃的豆制品，寶寶消化系統(tǒng)沒(méi)有完善，那么寶寶能吃腐竹嗎?寶寶吃腐竹好嗎?下面小編為大家解答!

寶寶能吃腐竹嗎

寶寶應(yīng)慎吃腐竹。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及鈣質(zhì)，各種肉類(lèi)燒腐竹，味道可口，貨源又充足，實(shí)為小兒的營(yíng)養(yǎng)佳品，但是小孩因?yàn)橄δ苋酰竦闹竞枯^大，不利于寶寶消化吸收，所以媽媽們最好等寶寶長(zhǎng)大點(diǎn)再給寶寶吃腐竹。

雖然腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，媽媽們注意的是小孩因?yàn)槟昙o(jì)小抵抗力較差，腐竹屬于發(fā)物容易引起過(guò)敏，所以較小的寶寶不宜食用。

腐竹什么人不能吃

1、腎炎、腎功能不全者

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。

糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。

3、減肥者

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來(lái)有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。

4、對(duì)豆類(lèi)食品過(guò)敏者

如果是對(duì)豆類(lèi)食品過(guò)敏的話(huà)，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用腐竹。

腐竹怎么做好吃

一：涼拌腐竹

材料：胡蘿卜、黃瓜、蒜、辣椒油、味精、鹽、腐竹

做法：

1.腐竹在涼水中浸泡4-5個(gè)小時(shí)，直至軟硬相宜為止;切成小段;

2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲。蒜去皮，拍爛切碎;

3.把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入適量鹽，腌五分鐘;

4.腐竹入開(kāi)水鍋中燙一分鐘，撈出放入后放入腌好的蒜、胡蘿卜、黃瓜中，加入辣椒油、味精均勻攪拌即可食用。

二：八寶素什錦

材料：香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、蓮藕胡蘿卜、姜蔥;八角、醬油、糖、鹽、雞精、香油、料酒

做法：

1、香菇提前泡發(fā)，切成片;木耳提前泡發(fā)，撕成小朵;花生米用清水泡2小時(shí)以上;腐竹提前泡發(fā)，切成段;脆皮豆腐洗凈，切成塊;蓮藕洗凈去皮，切成丁;胡蘿卜洗凈切成丁備用;把蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角;

2、鍋中注入適量的油，爆香八角和蔥姜;

3、下香菇木耳翻炒均勻

4、加入醬油、糖、料酒翻炒均勻;

5、加入適量的水，沒(méi)過(guò)原料，燒開(kāi);

6、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和適量的鹽;

7、燒開(kāi)煮至5分鐘后加入蓮藕和胡蘿卜丁，攪拌均勻;

8、轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁濃縮，收干湯汁;

9、關(guān)火，加入味精，淋入香油，攪拌均勻即可。