導(dǎo)讀大家好，我是清沐。作為日常生活當(dāng)中常見的肉類之一的雞肉，很多的部位都可以單獨(dú)拿出來做一道菜。比如深受人們喜歡的無骨雞爪，口味多多，當(dāng)做零食吃，非常美味。然而....

大家好，我是清沐。作為日常生活當(dāng)中常見的肉類之一的雞肉，很多的部位都可以單獨(dú)拿出來做一道菜。比如深受人們喜歡的無骨雞爪，口味多多，當(dāng)做零食吃，非常美味。

然而，并不是雞身上的所有部位都能吃，有一些部位是含有毒素的，為了身體健康著想，還是不要吃了，尤其是雞身上的這三個(gè)部位，一定要轉(zhuǎn)告家人。

1、雞尖

雞尖就是我們平時(shí)說的雞屁股，雞屁股的肉質(zhì)相對(duì)較為肥嫩，所以很多人會(huì)在處理之后選擇燒烤或者是油炸。但是在雞屁股這個(gè)位置上卻存在尾脂腺和腔上囊。

腔上囊當(dāng)中存在有完全分解的病原體或者是細(xì)胞殘骸，長期大量堆積人吃了以后也會(huì)存在一定的問題。

尾脂腺是直接對(duì)外開放的部分，很容易就會(huì)受到污染，可能會(huì)出現(xiàn)炎癥，即使是處理得好好，也難免會(huì)有意外發(fā)生。

2、雞皮

雞皮在很多街邊小吃上都是十分常見的，將雞皮炸成黃金酥脆的狀態(tài)，咬一口又脆又美味。

可是雞皮上有雞身上的90%以上的脂肪，而且膽固醇的含量非常高，又是經(jīng)過高溫或者是烤制，對(duì)于人體有很大的傷害。

3、雞肺

對(duì)于雞的內(nèi)部有很多可以吃的東西，比如雞心或雞胗，但是雞肺卻不能吃，作為呼吸器官，有各種細(xì)菌存在，是不能完全殺死的，所以人不能吃雞肺。

在機(jī)身上以上這三種部位還是不要吃了，畢竟雞身上很多的部位都有多種做法，而且十分的美味，就像雞胸肉。

推薦菜品1:香煎雞胸肉

對(duì)于喜歡吃雞皮的人來說，不如嘗試一下香煎雞胸肉，雖然口感會(huì)有一定的差異，但是做得好也是一種美味。

①準(zhǔn)備一塊兒雞胸肉從中間一分兩半，然后用刀背將其拍打變薄，后邊會(huì)更好入味。準(zhǔn)備大蒜，最后切成蒜末備用。

②準(zhǔn)備一個(gè)合適的盤子，將雞胸肉放入其中，加入兩勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺食鹽和一勺玉米淀粉，最后撒上蒜末和適量的胡椒粉，抓拌均勻。

抓拌到湯汁吸收，蓋上保鮮膜之后放入冰箱冷藏當(dāng)中，冷藏10~15分鐘左右即可。

③選用平底鍋，起鍋燒油，油溫七成熱之后，將雞胸肉放入其中，大概兩分鐘左右，翻一次面，讓其受熱均勻。

④直到飄出香味時(shí)，加入小半碗的清水，蓋上鍋蓋，用小火收汁，直到湯汁收干。這樣做出來的雞胸肉十分的鮮嫩，而且香味濃郁。

推薦菜品2:炒烤雞胸肉

很多人酷愛燒烤，烤味的雞胸肉，其實(shí)自己在家就能做，尤其是這道燒烤雞胸肉。

①準(zhǔn)備一塊雞胸肉切丁，放入碗中，加鹽、雞精、料酒、生抽以及淀粉。攪拌均勻，腌制20分鐘。

②起鍋熱油放入腌制好的雞胸肉炒至變色之后加入大量蒜瓣，或不需要太大，將雞胸肉煎到變色。

③加入一勺孜然、辣椒面、鹽、熟芝麻和雞精調(diào)味兒，開大火炒出香味兒，最后放入蔥花點(diǎn)綴盛出。

自己在家做雞胸肉有很多種做法，而且都特別好吃。關(guān)于“雞”的做法，你還知道哪些好吃又好做的方法？