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藥膳鴿子湯里可以放菠菜煮嗎，藥膳鴿子湯不宜放入菠菜煮。菠菜含草酸高，草酸溶于水，所以菠菜放入湯中加熱后，湯會變成綠色，影響色澤和口感。可以在將菠菜焯水后，再放入湯中，不過營養會有所流失。藥膳鴿子湯中適宜加入枸杞，在鴿子湯燉好后加入15~20...

蓽撥的香料在湯里作用，篳撥是胡椒科胡椒屬的植物，具有特異香氣，香氣來源于其中的紅沒藥烯和石竹烯，味辛辣，不僅能增香去異，而且具有防腐功能。是火鍋、麻辣燙中的必備香料，可以綜合辣椒的辣度，并對鹵水發酸有很好的綜合作用，篳撥對牛羊肉中的腥膻異味...

酸湯里適合放什么菜，冬瓜：是生活中常見的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質，本身味道清淡，能很好地吸收酸湯的味道。腐竹：腐竹是豆腐制品，含有豐富的維生素和蛋白質，搭配酸湯一起烹飪營養又美味。蘑菇：如香菇、平菇和金針菇，不僅營養豐富，而且味道鮮美，能...

牛肉粉絲湯里的牛肉怎么煮（自制牛肉粉絲煲）牛肉粉絲煲這樣做，牛肉軟爛入味湯汁鮮香味美，上桌吃的湯都不剩。牛肉粉絲煲第一次吃牛肉粉絲煲，是在好多年前，大娘水餃店吃到的，滿滿一碗牛肉粉絲煲，其實只有幾片.....

蛋花湯里的蛋花怎么做才漂亮（最忌水開直接淋蛋液）雞蛋現在基本上是各家廚房里的必備食材了，像我家每天都要消耗。雞蛋也算是我們餐桌上最百搭的食物了，可以煮著吃，煎著吃，蒸著吃，可以搭配各種蔬菜炒著吃，可以入餡.....

對蝦煮熟后為什么湯里漂浮一層紅色蝦甲殼中有各種不同的色素細胞，但以含有蝦紅素的細胞為多經過蒸煮或者死亡的蝦，它們的身體變成橘紅色，這是因為大部分色素在高溫下遭到破壞發生了分解，唯獨蝦紅素沒.....

對蝦煮熟后為什么湯里漂浮一層紅色蝦甲殼中有各種不同的色素細胞，但以含有蝦紅素的細胞為多經過蒸煮或者死亡的蝦，它們的身體變成橘紅色，這是因為大部分色素在高溫下遭到破壞發生了分解，唯獨蝦紅素沒.....