<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。紅燒肉在我們的日常生活中應(yīng)該是非常常見的家常菜。雖然有可能因?yàn)?...<p>“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6c9fd903a60469ea87813c1918551ef.jpg"/></p><p>紅燒肉在我們的日常生活中應(yīng)該是非常常見的家常菜。</p><p>雖然有可能因?yàn)榈赜蚓壒?</p><p>紅燒肉呈現(xiàn)出來(lái)的做法和口感略有差異，</p><p>但在南方的很多地方，</p><p>紅燒肉的普遍做法無(wú)非就是用生抽和老抽著色，</p><p>然后再以冰糖或者白糖附著甜鮮之味。</p><p>其實(shí)相對(duì)于這種家常做法的話也是非常的方便，</p><p>但如果想讓這款美食有不一樣的風(fēng)味，</p><p>我們就需要在食材上面動(dòng)一些小腦筋。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d8050d5a3126486b995ade1bf966ddc0.jpg"/></p><p>就拿今天分享的這款南乳紅燒肉來(lái)說(shuō)。</p><p>筆者用最常見的豆制品——腐乳，</p><p>作為烹飪?cè)希?lt;/p><p>作為氨基酸含量非常豐富的食材而言，</p><p>腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身就非常之高，</p><p>而如果能吧它和紅燒肉相結(jié)合，</p><p>不僅能提鮮增味，</p><p>而且還能很好的中和五花肉的肥膩之感。</p><p>如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，</p><p>不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧，</p><p>還望喜歡。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d67c7685301b4da9b0e7a9650c0ef125.jpg"/></p><p><strong>【美食名稱】：南乳紅燒肉。</strong></p><p>【準(zhǔn)備原料】：五花肉一斤，南乳四塊，白砂糖八克，蠔油一勺，料酒兩勺，生抽一勺，鹽和雞精各一克，4片姜。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a1df7628268e48148c6e4f11d9600638.jpg"/></p><p>第一步：首先把買回來(lái)的五花肉整塊的放入450ml的清水鍋中，加入四片姜，大火水煮八分鐘后，撈出適當(dāng)洗凈表皮，然后用刀切出長(zhǎng)寬大小2.5cm的塊狀。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa32549d86684603ae142d1db04c3216.jpg"/></p><p>第二步：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，依次加入南乳，蠔油，料酒，生抽，白砂糖，鹽，雞精，用勺子把南乳碾成泥，均勻攪拌。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7695312aa4f2484aaf0ae3514d7c5d4d.jpg"/></p><p>第三步：鍋中無(wú)需加油，直接把焯水好的五花肉塊放入其中，然后用中火煸炒至五花肉塊六面金黃微焦。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5e31a6981e194f66b9de86f46ffa79da.jpg"/></p><p>第四步：之后把準(zhǔn)備好的南乳汁倒入鍋中，適當(dāng)翻炒一分半鐘后，加入和食材齊平的清水，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘后，就可以開蓋，大火收汁，出鍋品嘗了。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d327c30dcadd4cd682750e0fce42a96e.jpg"/></p><p>相對(duì)于今天這款色澤紅亮的紅燒肉而言，</p><p>你是不是感覺(jué)還算不錯(cuò)呢？</p><p>如果您對(duì)今天這款美味也非常喜歡的話，</p><p>不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。</p><p><img alt="紅燒肉獨(dú)特做法色澤紅潤(rùn)肥而不膩（分享紅燒肉的別樣做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4a46f0b0ed704e58a5266792d410448d.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑。本文由壹號(hào)美食公館個(gè)人原創(chuàng)，歡迎多多點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注、評(píng)論哦，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！