<span class="answer">導(dǎo)讀</span>內(nèi)地電視劇《白鹿原》，由張嘉譯主演，其中有這么一個片段，他的妻子為他做了一碗油潑面，劇中的張嘉譯吃的也太香了，軟硬剛好，紅潤油亮，劇組為了拍好這個鏡頭，搭建....<p>內(nèi)地電視劇《白鹿原》，由張嘉譯主演，其中有這么一個片段，他的妻子為他做了一碗油潑面，劇中的張嘉譯吃的也太香了，軟硬剛好，紅潤油亮，劇組為了拍好這個鏡頭，搭建了鍋臺，足足準(zhǔn)備了2000斤面粉，制作了6000碗油潑面，期間不停的進(jìn)行嘗試，吃面的鏡頭太多，請來了不少大師傅，很多人看完，都不禁跟著咽起了口水，這碗火爆西北的油潑面，有了張嘉譯這個鏡頭，算是徹底火了，吸引了一大批忠實的油潑面粉絲。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5aa07e58235349559b87e759daf3911e.jpg"/></p><p>在這部電視劇中，有25集出現(xiàn)過吃面的鏡頭，地地道道的陜西特色，面中有辣椒、哨子菜、豆芽、蔥花，感覺辣椒油不過癮，還可以再加，那個香啊，作為一個地道的老陜?nèi)耍@才是人家美味。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ed4f78bea26240f9912ecee3b41eeed0.jpg"/></p><p>陜西、山西主要以面食為主，不夸張的說法，有幾百種制作方法，例如褲帶面、刀削面、臊子面、酥肉面、油潑面等等，《白鹿原》中的張嘉譯，讓全國人民都認(rèn)識了油潑面，沒有什么正宗不正宗之說，在山西、陜西這邊的小餐館，本質(zhì)口味都差不多，用料簡單，操作方便。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fcc8d14c027d4b849af1ba4be7a01f40.jpg"/></p><p>在吃貨的眼中，最好吃的美食，只有“蛋炒飯和油潑面”，一碗地道的老陜油潑面，面條本身很有講究，寬度適中，薄厚均勻，鋪上青菜、豆芽、蔥花，一勺滾燙的熱油淋上去，只聽得“滋啦”一聲，這碗面條算成了，被賦予了特殊的靈魂，地道的老陜吃法，必須像劇中的張嘉譯一樣，一手筷子一手大蒜，那種滋味，只有吃過的人才懂，一個字形容“爽”。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bdff5923357f44cc82ace4a9a5dde7d0.jpg"/></p><p>秦海璐制作的油潑面，隔著屏幕都讓人流出了口水，每到這一集重播時，身在外地的陜西人最為興奮，因為有鄉(xiāng)思情懷，在春秋戰(zhàn)國時期，魯班發(fā)明了研磨面粉的工具，那時候的老陜，已經(jīng)開始嘗試面食了，不是陜西人根本無法理解，那種三天不吃面條的難受勁，心里慌慌的，只要一碗油潑面下肚，那種滿足感油然而生。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e2f8a827696c4a98aeac014895f02a41.jpg"/></p><p>張嘉譯吃面根本不用演，因為他本來就是陜西人，剛上桌的面條，一定要翻拌均勻，讓調(diào)料散開，讓辣椒油包裹住每一根面條，攪拌完成后，必須盡快的吃完，要不然會粘連在一起，至于時間的長短，因人而異，5-8分鐘之間最好，完事來一瓶冰峰飲料，真是人間美味，晚上最好別看吃面這一集，因為太香了，一會兒餓的肚子叫，簡直就是在自虐。</p><p><img alt="張嘉譯真香吃戲一口蒜一口面（因為一部劇愛上一款美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/65c6926091a54d4897c330f36876e8a3.jpg"/></p><p>很多人在《白鹿原》電視劇下留言，哪里能吃到這樣的大碗面，其實走進(jìn)山西、陜西，到處都有這樣的油潑面館，一般與刀削面、臊子面共同經(jīng)營，稍微老一點的店鋪，那就只經(jīng)營油潑面了，價格大碗8-10元左右，沒有肉食，全部都是素菜。</p><p>你喜歡吃這碗油潑面嗎~？</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！