蔥可以說是小伙伴們日常生活中必備的一種香料了，但是很多小伙伴對于蔥的功效與作用及營養價值都還不是很清楚，接下來我們就來看看蔥的功效與作用及營養價值吧。

蔥的功效與作用及營養價值

1、蔥含有揮發油和一些辣素，食用后可以很好的刺激機體消化液分泌。

2、這樣就可以起到非常不錯的開胃的作用，同時還可以刺激汗腺分泌。

3、從而起到非常不錯的發汗散熱的作用，蔥中還含有一些大蒜素。

4、大蒜素是一種可以抑制皮膚真菌的東西，吃蔥也是非常不錯的。

5、蔥作為一種蔬菜，它還含有非常豐富的維生素，可以很好的補充人體所需。

6、但是對于一些表虛和多汗的人來說，蔥還是少吃比較好的。