土豆燉肉的用料

　　豬肉 適量

　　土豆 2個

　　料酒 1勺

　　鹽 適量

　　醬油 3勺

　　十三香 適量

　　白糖 少量

　　姜 1片

　　蒜 1瓣

　　蔥 少量

　　土豆燉肉的做法

　　步驟1

　　土豆滾刀切塊，沖洗后泡在清水中備用，瘦肉切片，蔥姜蒜切好備用。

　　步驟2

　　鍋內放油(熱鍋冷油)，油溫五成熱時放入蔥姜蒜爆香，放入肉片翻炒，加入料酒，醬油，十三香，炒至豬肉變色。

　　步驟3

　　將瀝干水的土豆塊倒入鍋中，加入少量白糖繼續翻炒至土豆斷生。

　　步驟4

　　鍋內加入清水沒過土豆塊，大火燒開轉中小火慢燉，期間可以嘗一嘗湯，酌情加入適量的醬油，十三香。

　　步驟5

　　燉至土豆塊能被筷子輕松扎入，即可撒入少許鹽，大火收汁，關火出鍋。